in Errezetak

Izokin tartara aguakatearekin eta limoi kremarekin

5 ra 4 boto
Guztira Denbora 30 minutu
Ikastaroa Afaria
Gastronomia Europako
anoa 5 pertsona
Calorías 320 kcal
Edukiak show

Osagaiak
 

  • 100 g Izokina freskoa
  • 2 Pc. Udaberri tipula
  • 1 mordo coriander
  • 0,5 Pc. karea
  • 1 TSP Eztia
  • 3 tbsp Oliba olioa
  • 1 Pc. Pipermin gorria
  • 1 shot Arrain saltsa
  • 1 shot Soja saltsa
  • 1 Tira Gatza eta piperra
  • 2 Pc. Ahuakate freskoa
  • 250 g Creme Fraiche Gazta
  • 1 Tira Lime-azala
  • 1 Tira Chilli malutak
  • 1 mordo Kresal freskoa
  • 1 Pc. Baguette

Argibideak
 

  • Izokina eta tipula fin-fin moztu eta nahastu. Limoiak estutu, oliba olioa, eztia, pipermina, arrain saltsa eta soja saltsarekin nahastu eta tartara gehitu. Ondu piper eta gatz dastatzeko. Azkenik martorria txikitu eta tolestu dastatzeko.
  • Ahuakatea eskuko irabiagailuarekin zapaldu, limoi-zuku pixka bat gehitu eta gatza eta piperbeltzarekin ondu. Gehitu limoiaren azala krema freskoari eta gatz eta piperrez ere ondu. Jarri izokin tartarra metalezko eraztun batean platerean. Ondoren, ahuakate-purea gainean jarri. Azkenik, gehitu lima-krema hirugarren geruza gisa. Apaindu pipermin malutekin eta kresalarekin.
  • Ornitu bi baguette xerra oliba olioarekin eta labean labean 2-3 minutuz urreztatu arte. Zerbitzatu tartararekin.
Pin Errezeta Inprimatu Errezeta

Elikadura

hornitu: 100gCalorías: 320kcalKarbohidratoak: 3.7gProtein: 5.9gPotolo: 31.6g
Avatar argazkia

k idatzia John Myers

Sukaldari profesionala 25 urteko esperientzia duen industria maila gorenetan. Jatetxearen jabea. Edarien zuzendaria nazio mailan ezagunak diren koktel programak sortzen esperientzia duena. Sukaldariak bultzatutako ahots eta ikuspuntu bereizgarria duen janari idazlea.

Utzi erantzun bat

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatu dira *

Baloratu errezeta hau




Saddle of Venison Apio Purearekin eta Bruselako kimuak Oporto Ardo Jusarekin

Erika Muskuiluak globo ibiltariak