John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Mostaza eta ezti saltsa
- 2 tbsp Dijoneko mostaza
- 2 tbsp Ezti likidoa
- jogurt turkiarra
- Salt
- Errotako piper beltza
Sesamo oilasko pintxoak
- 2 Oilasko bularrak
- 1 Arrautza
- Sesame
- Irina
- Ezpeletako piperra
- Salt
- Pepper
- Oil
- Egurrezko pintxoak
tomate frijituak
- 4 Beefsteak tomateak
- 2 Baratxuri ale
- Oliba olioa
- Salt
- Pepper
Argibideak
eztia mostaza Dip
- Eztia eta mostaza ondo nahastu, orain nahikoa jogurt irabiatu mostaza behar den intentsitatea lortu arte eta ondoren gatza eta piperbeltzarekin ondu behar izanez gero.
Sesamo oilasko pintxoak
- Egurrezko pintxoak busti 20 bat minutuz. Oilasko bularkia zerrenda luze eta zabaletan moztu eta egurrezko pintxo batean zerrenda bana jarri. Ondu gatza, piperbeltza eta Ezpeletako piperra.
- Arrautza bereizi. Irabiatu arrautza zuringoa azaleko ontzi batean aparra arte (ez zurrun) eta gero tolestu gorringoak. Lehenik eta behin, buelta eman oilasko pintxoak irina, kendu gehiegizko irina, ondoren arrautzatik atera eta sesamo haziak sartu (hobe da plater lau batean jarrita).
- Zartagin batean oliba-olio pixka bat berotu eta pintxoak frijitu su ertainean gorritu arte eta, ondoren, 120 gradutan aurrez berotutako labean egosten amaitu.
tomate frijituak
- Ontzi batean 4 koilarakada oliba olio jarri eta bi baratxuri aleak fin-fin birrindu eta ondo nahastu. Ebaki txuleta tomateak gutxi gorabehera. 1 cm lodiko xerrak. Berotu oliba pixka bat zartagin batean eta frijitu tomate xerrak bi aldeetatik 3 bat minutuz, baratxuri-olio nahasketarekin brotxatuz.
amaitu
- Bete ontzi txikietan eta jarri plater batean, zerbitzatu oilasko pintxoekin eta baita tomate frijituekin ere. Orain bakarrik gatza eta piperrautsa tomateak.
