John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 1,5 kg Hezurrez egindako txerri-sorbalda / azalarekin
- 1 kg Patata txiki eta gazteak
- 10 Txaletak
- 6 Azenarioa
- 2 Patata gozoak
- 1 Baratxuri erraboila freskoa
- 5 sprigs Ezkaia
- 1 beira Landare-pasta
- 3 tbsp Oliba olio hotzean prentsatua
- Gatza piperra
- 2 tbsp Tomate pasta
- 100 ml ardo
Argibideak
- Barazki-orea (40g) bota 500 ml ur beroarekin eta jarri zartagin batean. Gatza eta piperra sorbalda errea eta jarri zartaginean azala behera begira. Egosi haragia ordu 1 1/2 inguru tenperatura baxuan (170 gradu). Bitartean, barazkiak garbitu eta zuritu eta zati handitan moztu. Garbitu patatak, utzi azala. Nahastu dena oliba olioarekin, gehitu ezkaia adarrak eta utzi. Haragia egosi ondoren, atera erregailutik eta jarri haragi salda kazola batean. Jarri orain haragia erretilu batean azala gora begira duela. Moztu azala diamante forman. Zabaldu barazkiak errearen inguruan eta labean dena 50-60 minutuz 200 gradutan (goiko/beheko beroa). Prestatu saltsa bat saltsa, tomate-pasta eta ardo beltza egiteko. Gatz eta piperrez gozatu eta gutxi gorabehera gutxi gorabehera. 30 minutu.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 333kcalKarbohidratoak: 2.4gProtein: 0.6gPotolo: 33.4g
