John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Polpette:
- 300 g Lurreko txahala
- 1 tamaina ertainekoa Tipula
- 1 Arrautza M tamaina.
- 0,5 mordo Perrexila fin-fin txikituta
- 100 g Parmesanoa fin-fin birrindua
- Piper gatza
- 1,5 tbsp Oliba olioa
Sugo:
- 1 tamaina ertainekoa Tipula
- 1 tamaina Baratxuri alea
- 400 g Tomateak zatitan eta Can
- 2 tbsp Tomate pasta
- 50 ml ardo zuria
- 1 tbsp Oregano lehortua
- Piperbeltza, gatza, azukre pixka bat
- Baliteke ur pixka bat
- 2 gehl. koilarakada Albahaka gutxi gorabehera txikituta
- 100 g Parmesanoa, gutxi gorabehera birrindua
- 400 g Aurrez egositako strozzapretiak
- Bestela, 300 g amaitutako produktu gordina
Argibideak
Polpette:
- Zuritu tipula, xehatu fin-fin. Baratxuria zuritu, fin-fin txikitu. Garbitu, lehortu eta fin-fin txikitu perrexila. Parmesanoa fin-fin birrindu. Oratu dena haragiarekin, arrautzarekin eta espeziekin eskuekin eta, ondoren, osatu bola txikiak (mahai teniseko pilotaren tamainakoak). Frijitu inguru guztia oliotan, ondoren zartaginetik atera eta gorde labur.
Sugo:
- Tipula eta baratxuria izerditu polpettearen frijitzeko koipean zeharrargi arte. Desglaze tomateekin, nahastu tomate-pasta, piperra, gatza, bota oreganoa eta ondu azukre pikantearekin. Ondoren, egosi astiro-astiro 2 minutuz, ardoa irabiatu eta polpette-a gehitu. Ondo estali saltsarekin eta utzi 3 minutu inguru su ertainean.
betetzea:
- Etxeko strozzapreti ekoizpenerako hona hemen esteka: Strozzapreti. Ondoren, 5-8 minutu lehenago egosi, xukatu, ondo xukatu eta berehala gehitu saltsari bolatxoekin. Nahastu dena ondo eta utzi beste 2-3 minutuz. Egin gauza bera amaitutako pasta produktu batekin.
- Zerbitzatu aurretik, txikitu gutxi gorabehera albahaka eta tolestu. Ondoren, jarri plater sakon batean eta apaindu parmesano birrinduarekin.
