Indioilar bularreko xerra Sugar Snap Ilarrekin eta baratxuri arrozarekin

Garbitu indioilar bularra xerrak, lehortu sukaldeko paperarekin eta moztu zerrendatan. Garbitu/kendu hariak azukre-ilarrak, garbitu eta angelu batean erditik moztu. Zuritu eta xehatu fin-fin jengibrea eta baratxuri alea. Garbitu pipermina, garbitu eta xehatu fin-fin. Garbitu basa-baratxuria, moztu zurtoina eta fin-fin moztu. Berotu ekilore-olioa (1 koilarakada) wok batean eta irabiatu baratxuri aleak jengibre kuboekin eta pipermin kuboekin indarrez. Gehitu indioilar zerrendak eta frijitu / frijitu. Orain gehitu elur ilarrak eta frijitu haiekin. Ondu soja saltsa gozoa (1 koilarakada), soja saltsa arina (1 koilarakada), jerez (1 koilarakada), errotako itsas gatz lodia (3 pintxo handi) eta errotako piper koloreztatua (3 pintxo handi). Desglazetu / bota oilasko salda (200 ml / 1 koilaratxo berehala) eta estali eta sutan egosi / irakiten gutxi gorabehera. 6-8 minutu. Nahastu / disolbatu tapioka almidoia (1 koilarakada) ur hotz apur batean eta irabiatu wok-era. Likidoa loditzen hasi bezain laster, kendu wok sutik. Egosi / egosi arroza udaberriko arrozaren metodoaren arabera (ikus nire errezeta: Arroza sukaldatzea) 125 ml ur gazitan (erdi koilaratxo gatza) 20 minutuz eta tolestu / nahastu ebakitako baratxuria. Estutu basa-baratxuri arroza edalontzi batean eta jarri platerera. Zabaldu indioilar haragia azukrezko ilarrekin eta zerbitzatu.