John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Behi xerra:
- 700 g Behi xerra
- Salt
- Pepper
- Baratxuria
- Rosemary
- 100 ml Oil
Ardo beltza saltsa:
- 400 ml ardo
- Saltsa salda
Erromero patata:
- 500 g Potatoes
- Salt
- Pepper
- Oliba olioa
- Rosemary
Argibideak
- Erromero-patatetarako, patatak garbitu eta laurdena edo zortzirena (tamainaren arabera) azalarekin. Gatz eta piperrautsi patatak ontzi batean eta marinatu oliba olioarekin. Zabaldu labeko xafla batean, jarri erromeroa tartean eta labean 200 º C-tan 25-30 minutuz.
- Moztu txahal-xerra 1.5 cm-ko zabalerako zatitan eta gatza eta piperbeltza eman bi aldeetatik. Berotu baratxuria eta erromeroa zartagin batean olioarekin eta frijitu xerra bi aldeetatik 2-3 minutuz. Ondoren, mantendu beroa labean edo sukaldean 100 º C-ko labean.
- Ardo beltzeko saltsarako, zartagina desglazetu ardoarekin eta utzi irakiten 2-3 minutuz. Loditu saltsa salda behar izanez gero. Nahi baduzu, koilaratxo bat ezti gehi dezakezu gozotasun pixka bat emateko.
- Atera patatak labetik eta zerbitzatu txahal xerra eta ardo beltz saltsarekin. Hosto entsalada bat, adibidez, eskarola, ondo dator. Gose on 🙂
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 134kcalKarbohidratoak: 5.2gProtein: 9.5gPotolo: 6.9g
