John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Txerri masailak
- 12 Pc. Txerri masailak
- 2 tbsp Gurina argitua
- 2 tbsp Oliba olioa
- 1 Pc. Tipula
- 2 Pc. Azenarioa
- 1 Pc. Apioaren erraboila
- 40 g Tomate pasta
- 100 ml Portuko ardoa
- 250 ml Trollinger lehorra
- 250 ml salda
- 1 Pc. Erramu hostoa
- 3 Pc. Ezkai-adarrak
- Gatza eta piperra
- 6 Pc. Azenarioa
- 3 tbsp Eztia
- 2 tbsp Gurina
- Perrexila
Argibideak
Txerri masailak eta saltsa
- Moztu tipula, azenarioa eta apioa gutxi gorabehera. 1 cm-ko kubo eta gurin argituarekin eta oliotan frijitu kazolan. Gehitu gutxi gorabehera moztutako porrua. 1 cm lodiko eraztunak eta frijitu gutxi gorabehera. 2 minutu. Ondoren tomate-pasta gehitu eta dena erre su motelean minutu batzuetan.
- Oporto ardoa gehitu, murrizten utzi, gero ardo beltza bi aldiz gehitu eta behin eta berriz irakiten utzi. Gehitu salda, baratxuri aleak eta erramu hostoa eta ezkaia adarrak eta irakiten jarri. Ondoren, gehitu txerri masailak eta su motelean ordu 1 inguru egosi tapa itxita.
- Txerri masailak kendu eta berotu. Iragazi saltsa bahe fin batetik, murriztu nahi den koherentziara eta gatz eta piperrez ondu.
azenario glasetuak
- Garbitu azenarioak eta moztu 2-3 mm-ko lodierako xerratan. Eztia kazola batean likido bihurtzen utzi, azenario xerrak gehitu eta egosi al dente arte. Bukaeran gurin pixka bat eta martorri haziak gehitu. Zerbitzatu aurretik perrexila fin-fin txikituta bota.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 287kcalKarbohidratoak: 11.9gProtein: 2.7gPotolo: 23.9g
