Brokoliaren propietate erabilgarriak

Brokoliak zainzuriak eta espinakak gainditu ditu erraz digeritzen diren proteina-edukiari dagokionez eta ilar berdeen parekoa da. Gainera, arrozaren proteina-eduki berarekin, brokoliak kaloria erdia du. Brokolia karotenoa, azido askorbikoa eta folikoa, B, PP eta E bitaminak, magnesioa, zinka, selenioa, fosforoa, kaltzioa, potasioa eta sodio gatz ugari ditu.

Brokoliaren 9 propietate baliotsu eta onuragarriak:

1. Minbiziaren aurkako borrokan laguntzaile aktiboa. Brokolian dauden substantziek, propietate antiinflamatorio, antioxidatzaile eta kartzinogenoen ondorioz, "hantura kronikoa - estres oxidatiboa - toxikotasuna - minbizia" katea hausteko gaitasuna dute. Ikerketek frogatu dute brokoliaren onurak ezinbestekoak direla kolorektaleko, prostatako, zerbikaleko, bularreko, maskuriko eta obulutegiko minbiziaren prebentzioan.
2. Omega-3 gantz-azidoak ditu azido alfa-linoleniko moduan, beharrezkoa dena aterosklerosia, gaixotasun kardiobaskularrak eta beste batzuk prebenitzeko.
3. Kaempferolaren iturri baliotsua da, odol-hodiak sendotzen dituen substantzia aktiboa, toxinak kentzen laguntzen duena eta efektu antialergikoak, sendotzaileak eta tonikoak dituena.
4. C bitaminaren eta karotenoideen luteina, zeaxantina eta beta-karotenoaren kontzentrazio altuak efektu antioxidatzaile bikaina eskaintzen dute, gure zelulak erradikal askeen erasoetatik babestuz eta zahartze prozesua motelduz.
5. Bere zuntzari esker, brokoliak gure digestio-sistemari mesede egiten dio: janaria azkarrago igarotzen da hesteetatik eta "koherentzia" egokia du.
6. Zuntz dietetikoarekin, brokoliak muki-mintza babesten du helicobacter, urdaileko eta ultzera duodenaletatik, gastritisetatik eta beste gaixotasunetatik.
7. Azalorearen propietate onuragarriak dituenez, brokolia kolesterolaren metabolismoa ondo erregulatzen du gure gorputzean. "Gehiegizko" gantz-azidoak eta gantzak, zuntzekin batera, modu naturalean kanporatzen dira. Zentzu honetan, erabilgarria da brokolia lurrunetan jatea.
8. Karotenoideak, azalorea zein brokolian aurkitzen direnak, onak dira gure begientzat. Lehenik eta behin, gure begiak kataratak babesten dituzte.
9. Brokolia K bitaminan aberatsa denez, D bitaminaren metabolismoa erregulatzen laguntzen du, batez ere elikagaien ezpurutasunekin irensten denean. Jakina denez, D bitaminaren "etorria" gorputzera egokituz, gehiegizko pisuari aurre egin dezakezula.

Brokoliaren onurak ez dira bere propietate sendagarriek bakarrik zehazten. Horrez gain, goxo-goxoa da eta gure mahaian lekua aurki dezake haragi plateren osagarri gisa ez ezik, zapore delikatua duen plater independente gisa ere.

Brokoliaren arriskuak

Brokoliaren arriskuei dagokienez, kontuan izan behar da medikuek ez dutela horri buruz ezer esaten. Hau da brokoliak ez duelako propietate kaltegarririk edo bigarren mailako efekturik. Kasu honetan, intolerantzia pertsonalaz bakarrik hitz egin dezakegu.