John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Saltsarako:
- 200 g Kakahueteak erreak eta gaziak
- 4 tbsp Koko malutak
- 700 ml Koko esnea
- 1 tbsp Ardo zuriaren ozpina
- 1 tbsp Curry hautsa
- 1 TSP Turmeric
- 1 Pc. Piperbeltza
- Gatza eta piperra
- Sugar
Udaberriko erroila:
- 5 fitxa Arroza papera
- 1 shot Oliba olioa
- Gatza eta piperra
Betetzeagatik:
- 4 Pc. Azenarioa
- 30 Pc. Zainzurien kimuak
- 5 Pc. Udaberriko tipula
Argibideak
saltsa:
- Jarri osagai guztiak kazola batean eta jarri irakiten. Ondoren, atera pipermin osoa lapikotik. Gatza eta piperra dastatzeko. Isuri guztia irabiagailuan eta pure fin-fin. Transferitu ontzi batera eta utzi giro-tenperaturan hozten.
Udaberriko erroilua eta betegarria:
- Moztu osagai guztiak 5 cm luzeko zerrendatan. Zartagina gainean jarri eta olioa berotu. Lehenik eta behin, frijitu azenarioak erdi egosita egon arte, baina hala ere hozka egin behar dute. Gatza eta piperbeltza behar den moduan eta gero zartaginetik kendu eta alde batera utzi. Estali hozten ez daitezen. Orain zainzuriak frijitzen dira laburki (3 minutu inguru). Eta behar izanez gero gazitu eta piperkatu ere. Atera zartaginetik. Estalkia. Azkenik, frijitu tipula minutu 1 inguru. Atera. Estalkia. Orain arroz paper bat uretan bustitzen da 2-3 minutuz bata bestearen atzetik. Atera ur-bainutik eta zabaldu sukaldeko eskuoihal batean. Ondoren, azenarioak, zainzuriak eta tipula arroz-paperaren beheko herenaren erdian pilatzen dira. Lehenik eta behin paperaren alboak barazkien gainean tolesten dira, gero biribildu egiten dira.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 190kcalKarbohidratoak: 4.9gProtein: 5.9gPotolo: 16.5g
