Zeintzuk dira Palestinako postre tradizionalak?

Palestinako Postreen Sarrera

Palestina zapore gozoz eta plater bereziz betetako sukaldaritza-ondare aberatsa duen herrialdea da. Palestinako sukaldaritzaren aipagarrien artean postre tradizionalak daude, herrialdeko elikadura-kulturaren parte dira. Palestinako postreak gozoak, aberatsak eta zaporetsuak direlako ezagunak dira, sarritan eztia, arrosa ura eta fruitu lehorrak bezalako osagaiak sartzen dituzte. Postre horietako asko belaunaldiz belaunaldi transmititu dira eta gaur egun ere gozatzen dira.

Palestinako postre tradizional onenak

Palestinako postrerik maitatuenetako bat knafeh da, filo-ore birrinduarekin, gazta eta azukre almibarretan egindako gozogintza. Beste postre ezagun bat baklava da, fruitu lehorrez betetako eta ezti almibarretan bustitako filo-ore geruzekin egindako pastel gozoa. Halawet el-jibn, "gaztaren gozotasuna" itzultzen dena, beste gogokoena da, semola ore geruza fin batean bildutako gazta kremazko betegarri batekin egina eta azukre almibarretan eta arrosa-urarekin bustita.

Ma'amoul oporretan eta une berezietan maiz gozatzen den beste postre tradizionala da. Cookie txiki eta gurintsu hauek hainbat betegarriz beteta daude, hala nola dattilak, pistatxoak edo intxaurrak, eta normalean azukre hautsez hautsak daude. Palestinako beste postre batzuk atayef, krepe itxurako pastel betea, eta qatayef, fruitu lehorretan edo kremaz betetako pastel frijitua.

Palestinako postreetarako errezetak

Hona hemen knafeh-ren errezeta, Palestinako postre ezagunenetako bat:

Knafeh Errezeta

Osagaiak:

• 1 pakete phyllo ore birrindua
• 1 kilo akawie gazta, birrindua
• 1 azukre kopa
• 1 ur kopa
• 1/2 katilu gurin, urtu
• 1/4 edalontzi arrosa ur
• 1/4 Kopako pistatxo txikituta

Argibideak:

1. Preheat the furnace 350 gradu F.
2. Nahasketa-ontzi batean, konbinatu filo-ore birrindua eta gurina urtua.
3. Koipeztatu 9 hazbeteko labeko ontzi bat eta zabaldu ore phyllo nahasketaren erdia uniformeki hondoan.
4. Aparteko ontzi batean, nahastu gazta birrindua eta txikitutako pistatxoak.
5. Zabaldu gazta-nahasketa filo-orea geruzaren gainean, gero gainontzeko phyllo-ore-nahasketarekin.
6. Labean 35-40 minutuz, edo urrezko marroia arte.
7. Knafeh labean dagoen bitartean, prestatu azukre-ziropa azukrea, ura eta arrosa-ura kazola batean konbinatuz. Ekarri irakiten, gero sua murriztu eta 10-15 minutuz egosi, loditu arte.
8. Knafeh labean amaitutakoan, bota azukre-ziropa gainetik eta utzi hozten 10-15 minutuz zerbitzatu aurretik.

Amaitzeko, Palestinako postreak herrialdeko sukaldaritza ondarearen zati goxo eta garrantzitsua dira. Knafeh-tik baklava-ra, gozo gozo hauek mundu osoko palestinarrek eta janari zaleek gozatzen dituzte. Postre tradizionalaren errezeta hauek probatuz, Palestinako zaporeak eta tradizioak bizi ditzakezu zure sukaldetik.