Kelly Turner
Cubanelle, "Kubako piperra" eta "Italiako piper frijitzeko" izenez ere ezaguna, Capsicum annuum espezieko piper gozoa da.
Zer da Cubanelle piperraren ordezkoa?
Piper hauek Cubanelle piperrak ordezkatzen dituzte: Anaheim piperrak, banana piperrak, kanpai piperrak.
Zertarako erabiltzen dira Cubanelle piperrak?
Cubanellesen erabilera arruntak entsaladak, kazolak edo mole saltsa horia dira. Onak dira azpian edo pizzan ere, eta zure gogoko betegarri goxoarekin bete daitezke.
Cubanelle piperrak beroak al daude?
Cubanelle piperrak apur bat beroak izan daitezke, 500 eta 1,000 scoville unitateekin (Bray, M.), hori oso leuna da kontuan hartuta piper jalapenoek batez beste 3,000 scoville unites eta habanero piperrak 200,000 baino gehiago direla.
Zer zaporea du Cubanellek?
Cubanelle piperrek ezti zapore gozoa dute piperrekin nahastuta, su baxuarekin. Ez dira pikanteak, baina ez dira ohiko piper gozo bezain epelak. Cubanelle-ren haragia piper edo poblanoa baino meheagoa da eta Anaheim baten antzekoagoa da.
Cubanelle piperrak beroak ala gozoak al dira?
Kubanelle piper gozo gisa ezagutzen da, baina oraindik ere bero apur bat dago pipermin honi (100 eta 1,000 Scoville bero-unitate).
Cubanelle piperrak poblano piperren antzekoak al dira?
Cubanelle-k kanpai piperrak bezalako zapore gozo eta zaporetsuagoa du; horregatik dira hain ezagunak piper hauek. Hala ere, piper poblanoa eta kanpai piperra ez bezala, horma lodiekin, kubanelleak horma meheak ditu, betegarriz bete daitezkeenak baina frijitzeko egokiena.
Zein da munduko piperrik leunena?
Piper gozoa. Scoville eskalaren behealdean daude piper leunenak, hala nola piper gozoak eta gerezi piperrak. Erdian Serrano bezalako piperrak, argizarizko piper horia eta piper gorriak daude. Bero eskalaren mutur beroenean Habanero eta Scotch Bonnet daude.
Cubanelle piperrak gordinik jan al daitezke?
Piper gozotzat hartzen da. Piper zapore zoragarria dute "bero" izan gabe. Cubanelle piperrak berde argitik horia izan behar du eta azal leuna eta distiratsua izan behar du. Piper hauek gordinik jaten dira entsaladan eta pizetan edo ogia eta frijituta eta txuletarekin zerbitzatzen dira.
Zein da Cubanelle edo Anaheim beroagoa?
Anaheim bero-jauzi bat da (500 eta 2,500 Scoville bero-unitate) cubanelle-rekin alderatuta. Baina, benetan, edozein chili kubanelle-ren 100 eta 1,000 SHU oso leunaren hobekuntza da.
Cubanelle piperrak zuritu behar dituzu?
Kubanelle piper bat erre eta zuritzeko ahaleginak ez duela merezi ikusi dut, azala meheagoa baita. Piperrak erretzeak kanpoko azal gogorra kentzen du, errezetetan erabiltzeko samur bihurtuz. Bereziki atsegina da piperrak erretzea horiek bete aurretik edo zopa edo saltsetan erabili aurretik.
Italiar piperrak Cubanelle piperrak al dira?
Cubanelle piperrak, batzuetan Italiako Piper Frijitzeko edo Kubako Piper bezala ezagutzen direnak, Latinoamerikako eta Europako sukaldaritzan ezagunak diren piper gozoak dira. Forma luzea dute, batzuetan bihurritua, eta hori-berde distiratsutik gorrirainoko tonuetan aurki daitezke guztiz heltzen uzten denean.
Nola dakizu noiz heldu diren Cubanelle piperrak?
Jan al dezakezu Cubanelle piper berdea?
Zapore gozoa eta leuna dute piperrek. Hori distiratsutik berde arteko tonuetan hasten dira, eta gorri deigarri batean heltzen dira. Edozein koloretakoan jaso eta jan daitezke.
Cubanelle piperrak osorik izoztu al daitezke?
Piperrak azkar kontserbatzeko modurik errazena izoztea da. Piperrak lehen zuritu beharrik gabe izoztu daitezkeen barazki bakanetako bat dira. Harrigarria bada ere, izoztutako piperrak ez dira mush bihurtzen desizozten direnean. Beren kurruskaria galtzen dute, baina piper freskoen zaporea eta kolorea mantentzen dute.
Nola moztu Cubanelle piperra?
Hungariako piperra Cubanelle piperraren berdina al da?
Hungariako argizarizko piperrak Cubanelle piperraren ordezko onena dira ziurrenik antzeko itxura dutelako. Hori-laranjak dira eta, gainera, azal mehea dute, beraz, ez duzu jan aurretik zuritu beharrik izan behar. Piper hau argizari beroko piperraren eta banana piperraren hibrido bat da.
Nolakoak dira Cubanelle piperrak?
Heldu gabeko Cubanelle piperrak hori-berdeak dira eta piper luze baten edo banana argizarizko piperraren itxura dute. Azal meheak baina horma lodiak dituzte eta zapore gozo samarra, bero pixka batekin. Cubanelles helduak laranja-gorri biziak eta beroagoak dira, nahiz eta oraindik gozoak.
Cubanelle piperrak ondareak al dira?
Cubanelle - Italiako piper frijitu gozoa, zapore gozo gozoa duena. Kubanelle ospea gero eta handiagoa da eta horma meheko piper berde distiratsu hauek kolore polita ematen diote frijitzeko eta prestatzeko.
Cubanelle piperrak gozoak al dira?
Fruta hori-berde eta gorri hau ospea hazten ari den haragi gozo eta leunagatik estimatua da, bere zapore aberatsagatik eta frijitzeko eta egosteko kolore politeengatik. Horma meheko piperra sukaldaritza azkarrerako egokia da bereziki.
Cubanelle piperrak hibridoak al dira?
Aruba Cubanelle piperra fruitu berde handi eta distiratsuak sortzen dituen barietate hibridoa da. Piperrak bero leunaren eta zapore gozoaren nahasketa bikaina dute.
Cubanelle vs Banana piperra
Cubanelle piperrak eta banana piperrak piper berdinak al dira? Ez, Cubanelle piperra banana piperraren guztiz desberdina da. Hala ere, nahiko antzekoak dira eta antzeko zapore eta beroa dute, beraz, normalean, errezeta ezberdinetan elkarren ordez ordezka ditzakezu.
Cubanelle piperra gaztelaniaz
Hainbat izen ditu gaztelaniaz; ají cubanela Dominikar Errepublikan, "ají" gaztelaniaz piperrako beste hitz bat izanik, pimienta de cocinar ("sukaldatzeko piperra" itzulita) Puerto Ricon eta ají chay Kuban.
