Nahastu gurina esnea astigarrak almibarretan. Ontzi handi batean, nahastu ondo irina, gatza, hautsa eta gozogintza soda. Intxaurrak txikitu eta gainerako osagaiekin irin-nahasketara gehitu. Gurina ere gehitu eta irabiagailuarekin dena nahastu orea osatuz.

Ogi-zartagin bat koipeztatu eta olo-malutekin forratu (gero ogia zartaginetik hobeto aterako da). Orea bota eta uniformeki banatu. Nahi izanez gero, ale batzuk gehiago zabaldu ditzakezu ogiaren gainean (optikoki itxura hobea du, noski).

Egosi ogia 180 º C-tan (goiko eta beheko beroa) ordu 1 eta 30 minutuz.