John Myers
Bielorrusiako edarien sarrera
Bielorrusia ekialdeko Europako herrialde bat da, ondare kultural aberatsa duena. Bere sukaldaritza hainbat sukaldaritza-tradizioren nahasketa da, eta bere edariak ez dira desberdinak. Bielorrusiako edariaren kultura edari tradizional eta modernoen nahasketa da, herrialdearen historia dinamikoa eta bizimodu aldakorra islatzen dituena. Edari tradizionalak tokiko osagaiekin egin ohi dira eta belaunaldiz belaunaldi transmititu dira, edariak, berriz, nazioarteko joeretan inspiratuta daude.
Bielorrusiako edari tradizionalak
Bielorrusiako edari tradizionalak osagai naturalekin egin ohi dira eta herrialdeko kultura-ondarearen funtsezko zati dira. Kvas zekale-ogiarekin, urarekin eta azukrearekin egindako edari hartzitua da. Alkohol gutxiko edaria da, zapore apur bat garratza duena eta normalean hoztuta zerbitzatzen da. Beste edari tradizional bat Sbiten da, eztiz, espeziez eta urez egindako edari gozo eta beroa. Neguko hilabeteetan maiz zerbitzatzen da berotzeko.
Bielorrusiako beste edari tradizional ezagun bat Mead da, eztian oinarritutako edari alkoholduna. Mead normalean eztia eta ura hartzituz egiten da, eta batzuetan espeziak eta fruituak gehituta. Zapore gozoa eta loretsua du eta sarritan une berezietan zerbitzatzen da, hala nola ezkontza eta jaietan.
Bielorrusiako Edarien Kultura Modernoa
Bielorrusiako edarien kultura modernoak nazioarteko joeren eragina izan du, eta kafetegi eta taberna askok kafean oinarritutako edari, irabiatu eta koktel ugari eskaintzen dituzte. Hala ere, oraindik ospea lortzen ari diren bielorrusiako edari bereziak daude. Horietako bat Kvassovka da, Kvasez egindako edari hartzitua. Belaunaldi gazteen artean ospea lortzen ari den edari nahiko berria da.
Bielorrusiako beste edari moderno bat Balsam da, 400 urte baino gehiagotan ekoizten den belar likorea. Baltsamoa belar, sustraiak eta baia alkoholetan mazeratuz egiten da eta bere propietate sendagarriengatik ezaguna da. Zapore indartsua eta konplexua du eta normalean afaldu osteko edari gisa zerbitzatzen da.
Amaitzeko, bielorrusiako edariak herrialdeko ondare kultural aberatsa eta bizimodu aldakorra islatzen ditu. Kvas, Sbiten eta Mead bezalako edari tradizionalak oraindik ezagunak dira, eta Kvassovka eta Balsam bezalako edari modernoak ospea lortzen ari diren bitartean. Edari tradizionala edo modernoa nahiago duzun ala ez, Bielorrusiak denentzako zerbait eskaintzen du.
