John Myers
Kalitate onena lortzeko, txerri erre freskoa, txuletak, txuletak edo saiheskia lau edo sei hilabeteko epean erabili behar dira; lurreko txerri freskoa, txerri gibela edo barietate haragiak hiru edo lau hilabeteko epean erabili behar dira; eta etxeko txerrikia; zopak, gisatuak edo kazolak bizpahiru hilabeteko epean.
Txerri txuletak izozkailuan txartu daitezke?
Zenbat denbora irauten dute txerri txulet gordinak izozkailuan? Behar bezala gordeta, kalitate onena mantenduko dute 4 eta 6 hilabetez, baina denbora horretatik aurrera seguru mantenduko dira. Erakutsitako izozkailu-denbora kalitate onenarentzat soilik da - 0 °F-tan etengabe izoztuta mantendu diren txerri txuletak seguru mantenduko dira mugagabe.
Seguru al da txerriki izoztua 2 urtez jatea?
Haragia edozein dela ere - haragia, oilaskoa, txerria edo arraina - ez dago zalantzarik: zure janaria segurtasunez gorde dezakezu denbora gehien izozkailuan. Hori da haragia mugagabe izoztu dezakezulako.
Seguru al da urtebete izoztuta egon diren txerri txuletak jatea?
0 °F-tan etengabe izoztuta mantendu diren txerri txuleta izoztuak denbora mugagabean gordeko dira, betiere behar bezala gordeta eta paketea hondatuta ez badago.
Nola jakin dezakezu izoztutako txerri txuletak txarrak diren?
Egin txerri txuleten kolorearen ikuskapen bisuala. Txerri freskoaren kolorea arrosa da, behi gordina baino apur bat argiagoa. Txerri txuletaren haragia ilundu eta gris bihurtzen da hondatzen hasten denean. Txerri ustelaren kolorea gris tristea da; usain ikaragarria edo garratza du eta likatsua edo likatsua da.
Nola izozten dituzu egosi gabeko txerri txuletak?
Plastikozko paperezko edo izozkailuko paper geruza bat ere erabil dezakezu, aluminiozko paper sendoz betetako beste geruza batekin. Haragia ondo bilduta dagoenean, etiketatu paketeari gaurko data, paketean sartzen diren txerri-txuleta kopurua eta txuletak gordinik edo egosita dauden.
Jan al dezakezu 3 urteko txerri izoztua?
Txuleta, batez ere, sei eta 12 hilabetez izoztuta egotea gomendatzen da, eta txuletak lau edo sei hilabeteko iraupena dute. Erreak, berriz, lau hilabetetik 12ra izoztuta egon ondoren kalitatezko zaporea eskain dezakete.
Izozkailuan okertu al daiteke okela?
Ameriketako Estatu Batuetako Nekazaritza Sailaren arabera, 0 °F-ko tenperatura zehatzean mantentzen den edozein elikagai segurua da betiko jatea. Egosi gabeko erreak, txuletak eta txuletak urtebete igaro ondoren izozkailuan bota behar dira, eta egosi gabeko behi-haragia lau hilabeteren buruan bota behar da.
Nolakoa da izozkailuan erretako txerri txuletak?
Izozkailuen erretzea janari izoztuen gainazaleko deshidratazioa da, airearen eraginpean egoteagatik. Seinale adierazgarriak elikagaietan bertan dauden izotz zurixkak dira (izotz kristalak). Haragiak edo arrainak kolorez edo lehorrak dirudite leku batzuetan.
Zer gertatzen da denbora gehiegi izoztuta egon den haragia jaten baduzu?
USDAren arabera, 0 ° F-tan edo baxuagoan mantentzen den haragi izoztua beti izango da teknikoki segurua jateko. Tenperatura baxu honek mikroorganismo eta mikrobioen hazkuntza eragozten du, hala nola bakterioak eta lizunak. Baina horrek ez du esan nahi betiko zapore ona izango duenik.
Zenbat irauten du hutsean zigilatutako txerrikiak izozkailuan?
Behi, hegazti, arkume eta txerri-haragi zati handien hutsean itxitako bizi-itxaropenak 6 hilabeteko iraupen arrunta izaten du izozkailuan gordetzen direnean. Hutsean itxitako iraupena? 2-3 urte masiboa.
