استفاده نادرست از سس سویا، زنجبیل

تهیه سوشی یک هنر است – درست خوردن سوشی هم همینطور. اشتباهات اغلب در این فرآیند انجام می شود. برای جلوگیری از مصرف معمولی سوشی، ما یک دستورالعمل برای سوشی برای شما آماده کرده ایم.

اشتباهات رایج سوشی که باید مراقب آنها باشید

• سوشی ژاپنی واقعی اغلب شباهت زیادی با سوشی که در این کشور عرضه می شود ندارد. سوشی سنتی شامل برنج و ماهی یا برنج و سبزیجات است که هر کدام در ورقه ای از جلبک دریایی پیچیده شده است. با این حال، در این کشور، مواد دیگری را نیز در سوشی خواهید یافت که به آن تعلق ندارند. بنابراین در رستوران ژاپنی باید نسخه سنتی آن را سفارش دهید.
• علاوه بر ماهی مرکب و ماهی مرکب، غذاهای دریایی دیگری مانند گوش ماهی نیز برای سوشی واقعی استفاده می شود. با این حال، ماهی سالمون را در سوشی ژاپنی پیدا نخواهید کرد، این یک نوع غیر معمول است.
• برای ژاپنی ها، به هر حال، سوشی و سوشی رول وجود دارد. اگر از ژاپنی ها رول سوشی سفارش دهید، همیشه شش قطعه دریافت می کنید. از طرف دیگر، سوشی فقط یک لقمه است - به اصطلاح یک میان وعده.

سوشی بخورید - در ماکی، همه چیز با دست انجام می شود

اگر از سوشی پرهیز کرده اید زیرا نمی توانید از چاپستیک استفاده کنید، این خبر خوب است:

• سوشی به طور سنتی با دستان شما خورده می شود. حداقل، این در مورد رول های سوشی معروف به نام ماکی صادق است.
• با این حال، برای nigiri، باید از چاپستیک استفاده کنید. سعی نکنید در لقمه های کوچک سوشی حفاری کنید. بدون اینکه سوشی از بین برود و بیفتد، نمی توانید آن را گاز بگیرید. پس جسورانه آن را بگیرید: سوشی همیشه در یک لقمه خورده می شود.

سس سویا: باید از این اشتباه اجتناب کنید

• نیگیری یعنی ماهی خام روی برنج فشرده با سس سویا سرو می شود. با این حال، این سس را فقط می توان روی ماهی استفاده کرد، نه روی برنج. ماده اصلی سوشی است و با زمان و عشق فراوان تهیه می شود.
• برنج با سرکه، شکر و نمک چاشنی می شود - یک ژاپنی هرگز سس سویا را روی برنج نمی گذارد. در حالی که ماکی فقط با دستان شما خورده می شود، نیگیری از شما می خواهد که از چاپستیک استفاده کنید.
• خوردن با دست در اینجا تابو است. واقعاً نباید واسابی و سس سویا را هم مخلوط کنید. در حالی که پذیرفته شده است، با آداب سوشی سنتی ژاپنی مطابقت ندارد.
• ترشی زنجبیل معمولا با سوشی سرو می شود. با این حال، قرار نیست با سوشی خورده شود. برعکس - این بلافاصله شما را به عنوان یک خبره سوشی رد صلاحیت می کند.
• زنجبیل کار کاملا متفاوتی دارد. گفته می شود که طعم دهان را خنثی می کند و به هضم غذا کمک می کند.