John Myers
فهرست
show
عناصر
- 4 استیک گوشت خوک
- 4 پیاز قرمز
- 30 g شکر قهوهای
- 20 g کره
- 100 ml شراب قرمز
- 2 سیب ها
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 دسته ای جعفری خرد شده
- 30 g ترب کوهی
- 1 kg سیب زمینی آردی
- 250 ml شیر
- نمک
- جوز هندی
- فلفل سیاه از آسیاب
- 75 g کره
دستورالعمل ها
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید. 15-20 دقیقه بپزید. پیازها را پوست گرفته و حلقه ای برش دهید. شکر و 1 قاشق غذاخوری آب را در تابه ای کارامل کنید. حلقه های پیاز و کره را اضافه کنید. شراب قرمز را بریزید و چند دقیقه کم کنید.
- استیک ها را در تابه ای نچسب در روغن زیتون داغ به مدت ۱ تا ۲ دقیقه از هر طرف سرخ کنید. نمک و فلفل بزنید و در فر گرم نگه دارید. سیب ها را با کاتر بیسکوییت پوست گرفته و هسته آن را بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. حلقه های سیب را در چربی سرخ شده به مدت 1-2 دقیقه سرخ کنید.
- آب سیب زمینی ها را خالی کنید. سیب زمینی ها را با دستگاه پوره سیب زمینی له کنید. کره و 250 میلی لیتر شیر داغ را اضافه کنید و هم بزنید. با نمک و جوز هندی رنده شده مزه دار کنید. ترب را هم بزنید.
- استیک های دقیقه ای را با حلقه های سیب، پیاز و پوره سیب زمینی بچینید و با جعفری خرد شده سرو کنید. برای شما اشتهای خوبی آرزو می کنم!
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 161کیلوکالریکربوهیدرات: 12.3gپروتئین: 1.9gچربی: 11.2g
