John Myers
فهرست
show
عناصر
- 400 g بادام کامل، بدون پوست
- 55 g شکلاتی سفید
- 55 g شکلات تیره
- 150 g شکر پودر شده
- 1,5 قاشق چایخوری ادویه نان زنجبیلی
- 50 g پوسته نارگیل
دستورالعمل ها
بادام با شکلات سفید:
- ابتدا تمام بادام های هر دو نوع را در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید پهن کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه به مدت 10 دقیقه تفت دهید. بیرون بیاورید، بگذارید خنک شود.
- سپس شکلات سفید را روی حمام آب ذوب کنید. در همین حین 75 گرم پودر قند و تکه های نارگیل را در یک قوطی نه چندان کوچک و قابل مهر و موم ریخته و مخلوط کنید. وقتی شکلات مایع شد، 200 گرم بادام تفت داده شده را اضافه کنید و کاملا با آن مخلوط کنید. تمام بادام ها باید با شکلات پوشیده شوند. سپس همه را به یکباره داخل قوطی با مخلوط پودر قند بریزید و در آن را محکم ببندید و به شدت تکان دهید تا همه بادام ها به صورت جداگانه با پودر قند آغشته شوند. سپس آنها را با یک ملاقه بزرگ سوراخ دار یا الکی بلند کرده و پودر قند اضافی را از بین ببرید و دوباره در سینی بگذارید و اجازه دهید تا خوب سفت شوند. پودر قند باقیمانده را همراه با تکه های نارگیل برای پخت و پز بیشتر ذخیره کنید.
بادام با شکلات تلخ:
- در اینجا نیز شکلات را آب کنید اما سپس ادویه شیرینی زنجبیلی را هم بزنید. 75 گرم پودر قند باقیمانده را در یک قوطی دیگر که به خوبی بسته می شود بریزید و آن را آماده نگه دارید. وقتی شکلات آماده شد، 200 گرم بادام باقیمانده را کاملاً بریزید و بلافاصله به پودر قند اضافه کنید، در قوطی را ببندید و به شدت تکان دهید، سپس پودر قند اضافی را - همانطور که قبلاً گفته شد - جدا کرده و در سینی فر قرار دهید. سفت شدن
- این بادام ها فوق العاده سریع درست می شوند و طعم خوشمزه ای برای کریسمس دارند. اگه دوست داری و تونستی که خودت نخوریش، البته می تونی کادو هم بدی ............. ببینم به درد من می خوره .... ;-)) ))
