برخی از غذاهای خیابانی محبوب در کامرون کدامند؟

مقدمه: فرهنگ غذای خیابانی متنوع کامرون

کامرون کشوری در آفریقای مرکزی است که به خاطر غذاهای متنوعش معروف است. این کشور خانه بیش از 200 گروه قومی است و در نتیجه، غذاهای آن منعکس کننده تأثیرات مختلفی است. غذاهای خیابانی راهی محبوب برای کامرونی‌ها است که می‌توانند در حال حرکت غذا بخورند، و این کشور گزینه‌های خوشمزه فراوانی دارد. از خورش های خوش طعم گرفته تا گوشت های کبابی، غذای خیابانی کامرون برای همه چیزهایی دارد.

آچو: غذای کاساوا که در شمال غرب محبوب است

آچو یک غذای خیابانی محبوب در منطقه شمال غربی کامرون است. این غذا با کوکویوم کوبیده، کاساوا و چنار درست می شود که با جوشاندن و له شدن خمیر نشاسته ای به نام آچو درست می شود. آچو معمولا با یک سوپ تند تهیه شده با ماهی یا گوشت دودی، سبزیجات و روغن نخل سرو می شود. این غذای دلچسب یک غذای اصلی در بسیاری از خانواده ها در منطقه شمال غربی است و اغلب در مناسبت ها و جشنواره ها سرو می شود.

Ndolé: خورش دلچسبی که با برگ های تلخ و رب بادام زمینی درست می شود

ندوله نوعی خورش مرزه است که با انواع گوشت ها مانند گوشت گاو، مرغ یا ماهی و برگ تلخی به نام ندوله درست می شود. این غذا همچنین با بادام زمینی آسیاب شده و ادویه هایی مانند سیر، زنجبیل و پیاز طعم دار می شود. Ndolé معمولاً با چنار، برنج یا کاساوا فوفو سرو می شود. این غذا در سراسر کامرون محبوب است و اغلب برای غذاهای خیابانی دلچسب انتخاب می شود.

کوکی: پودینگ خوش طعمی که با نخود و چنار چشم سیاه درست شده است

کوکی یک پودینگ خوش طعم است که از نخود سیاه چشم و چنار تهیه می شود. مواد با هم له شده و در برگ های موز پخته می شوند و به پودینگ طعم و عطر خاصی می دهند. این غذا معمولاً با سس تند تهیه شده با گوجه فرنگی، پیاز و روغن نخل سرو می شود. کوکی یک غذای خیابانی محبوب در کامرون است و اغلب توسط فروشندگان خیابانی در بخش‌های کوچک فروخته می‌شود.

سویا: سیخ های گوشت کبابی تند که در خیابان های بسیاری از شهرها فروخته می شود

سویا یک سیخ گوشت کبابی تند است که در سراسر آفریقای غربی از جمله کامرون رایج است. گوشت معمولاً در ترکیبی تند از پودر بادام زمینی، فلفل هندی و سایر ادویه ها قبل از کباب شدن روی شعله باز، مرینیت می شود. سویا اغلب توسط فروشندگان خیابانی فروخته می شود و گزینه ای مناسب برای یک میان وعده سریع و خوشمزه است.

Bobolo: کیک کاساوا بخارپز شده در برگ پیچیده شده، در سراسر کشور خورده می شود

بوبولو یک کیک کاساوا بخارپز است که در برگ ها پیچیده می شود و در سراسر کامرون خورده می شود. این غذا با کاساوا رنده شده درست می شود که با ادویه ها مخلوط می شود و قبل از بخارپز در برگ های موز پیچیده می شود. بوبولو معمولاً با سس تند تهیه شده با روغن نخل، پیاز و گوجه فرنگی سرو می شود. این غذا یک غذای خیابانی محبوب در کامرون است و اغلب توسط فروشندگان خیابانی در بخش های کوچک فروخته می شود.