تابه تمپه با هویج و شاه بلوط

تمپه را تکه تکه کنید و در کمی سس سویا بخوابانید. هویج ها را به شکل چوب خرد کنید، پیاز را حلقه حلقه کنید، فلفل دلمه ای را خرد کنید. شاه بلوط ها (از قبل پخته شده، از بسته وکیوم) را به طور تقریبی برش دهید.

مقداری روغن کلزا را گرم کنید و تمپه را تفت دهید تا به رنگ قهوه ای طلایی درآید. از ماهیتابه برداشته و کنار بگذارید.

حالا مقداری روغن در تابه داغ بریزید و ابتدا پیازها را عرق کنید و سپس هویج و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید. حالا شاه بلوط ها را اضافه کنید و با شربت آگاو کارامل کنید.

با کمی سس سویا لعاب بزنید، تمپه اضافه کنید، دوباره همه چیز را خوب گرم کنید، تمام شد! با کوسکوس سرو میکنم