تابه رشته فرنگی کروسانت با کلم چینی و گوشت خوک

رشته های کروسان را طبق دستور روی بسته در آب نمک (1 قاشق چایخوری نمک) همراه با زردچوبه (1 قاشق چایخوری) بپزید و از الک آشپزخانه بریزید و در قابلمه داغ برگردانید و با روغن زیتون (1 قاشق چایخوری) مخلوط کنید تا آنها به هم نمی چسبند. ابتدا قلب های برگ کلم چینی را به صورت نواری و سپس به صورت الماس های کوچک برش دهید. پیازها را پوست بگیرید، از وسط نصف کنید، به ورقه های نازک برش دهید و به صورت نواری از هم جدا کنید. فلفل چیلی را تمیز / هسته بگیرید، بشویید و ریز خرد کنید. روغن آفتابگردان (2 قاشق غذاخوری) را در تابه گرم کنید، گوشت خوک را سرخ کنید تا خرد شود و خارج کنید. سبزیجات را اضافه کنید (قلب های برگ کلم چینی که به صورت الماس های کوچک بریده شده، پیازهای نواری خرد شده و فلفل چیلی ریز خرد شده) را اضافه کنید، کمی تفت دهید / تفت دهید و گوشت خوک سرخ شده را اضافه کنید. در آب گوشت شفاف (200 میلی لیتر) بریزید، در قوطی گوجه فرنگی ریز خرد شده (400 گرم) و خامه پخت (4 قاشق غذاخوری) را بریزید و پودر کاری ملایم (1 قاشق چایخوری)، پاپریکا شیرین (1 قاشق چایخوری) را اضافه کنید. نمک دریا درشت از آسیاب فصل (3 قوس بزرگ) و فلفل رنگی از آسیاب (3 قوس بزرگ). همه چیز را حدود 15 دقیقه بجوشانید تا مایع تقریباً بجوشد. نودل های کروسان را اضافه / بریزید، حرارت دهید، بشقاب پاستا را پر کنید و با جعفری تزئین کنید، سرو کنید.