تارت پنیر بز مارچوبه سبز

آرد را در ظرفی بریزید و وسط آن را گود کنید و تخم مرغ را داخل گود بریزید و کمی نمک و کمی جوز هندی به آن اضافه کنید و کره را به صورت پرک روی لبه پخش کنید و سپس سریع با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. ، داخل فیلم بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.

ژامبون را به قطعات کوچک مربعی برش دهید. انتهای زیرین مارچوبه ها را بردارید و ساقه های کامل را در کمی روغن داغ در ماهیتابه به مدت 5 دقیقه در حالی که می چرخانید تفت دهید و سپس روی کاغذ آشپزخانه چرب کنید.

پنیر خامه ای را با تخم مرغ ها بزنید تا یکدست شود، با برگ های آویشن، جوز هندی رنده شده و نمک و فلفل مزه دار کنید.

فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. خمیر را بین دو کیسه فریزر نازک باز کنید و کیسه فریزر بالایی را بیرون بیاورید و قالب تارت را به صورت وارونه روی آن قرار دهید و خمیر را با فاصله 1 سانتی متری برش دهید.

حالا قالب تارت را با خمیر برگردانید و کیسه فریزر دیگر را بیرون بیاورید، حالا خمیر به تنهایی داخل تابه می لغزد. خمیر را چند بار با چنگال سوراخ کنید. حالا ژامبون پخته شده را به طور مساوی روی پایه خمیر پخش کنید.

حالا مارچوبه های برشته شده را روی ژامبون آب پز قرار دهید، چوب ها را می توان به راحتی خم کرد تا بتوانید آنها را به صورت مارپیچ روی تارت بگذارید. حالا مایه کیک را روی مارچوبه پخش کنید، قالب را چند بار خرد کنید تا مایه به خوبی پخش شود.

در نهایت گودای بز را روی تارت پخش کنید و حدود 40 تا 45 دقیقه بپزید.