John Myers
فهرست
show
جایگزین پودر وانیل - این جایگزین ها وجود دارد
وانیل تند را می توان در بسیاری از محصولات یافت، به عنوان مثال در ماست وانیلی، شیر وانیلی یا شکلات. به خصوص در زمان کریسمس، ادویه ای است که تقاضای زیادی برای استفاده خانگی دارد. به عنوان مثال، هلال وانیلی طعم معمولی خود را فقط از وانیل می گیرد. اما ادویه محبوب گران است. اما جایگزین هایی وجود دارد که مجبور نیستید آنقدر در کیف پول خود فرو بروید.
- پودر وانیل، خمیر کپسول وانیل است که خشک شده و سپس پودر شده است. طعم آن بسیار شدید است، بنابراین برای بدست آوردن طعم دلخواه به مقدار زیادی نیاز ندارید.
- اما اگر این پودر برای شما گران است، می توانید از عصاره وانیل مایع نیز استفاده کنید. این با خیساندن غلاف وانیل در الکل با ضخامت بالا ایجاد می شود.
- طعم وانیل از کپسول وانیل استخراج می شود. گاهی شکر نیز به عصاره اضافه می شود. عصاره تولید شده در این روش حاوی عطر وانیل به شکل بسیار غلیظ بوده و ماندگاری بسیار بالایی دارد.
- جایگزین دیگری برای پودر وانیل، شکر وانیل است. این وانیل واقعی مخلوط با شکر است. بنابراین مخلوطی از شکر و وانیل دارید که به طور قابل توجهی در مقایسه با وانیل خالص ارزان تر است.
- علاوه بر شکر وانیلی، شکر وانیلی نیز وجود دارد. این دو عبارت را نباید برابر دانست زیرا محصولات متفاوتی هستند.
- برخلاف شکر وانیلی که می توانید به راحتی در خانه درست کنید، درست کردن شکر وانیلی به تنهایی امکان پذیر نیست. شکر با ماده شیمیایی خالص وانیلین مخلوط می شود. این را می توان، اما لزوماً نباید از خود کپسول وانیل به دست آورد.
پودر وانیل را با دانه های تونکا جایگزین کنید
اگر می خواهید پودر وانیل را جایگزین کنید، لزوماً مجبور نیستید از محصولاتی استفاده کنید که در نام آنها کلمه "وانیل" وجود دارد.
- یکی از میوه هایی که به عنوان جایگزین وانیل خوب عمل می کند، دانه تونکا است. لوبیای سیاهی است که داخل آن قهوه ای است.
- طعم آنها کاملاً مشابه طعم وانیل نیست، اما بیشتر یادآور مخلوطی از وانیل، بادام و کارامل است. برای غذاهای شیرین، دانه تونکا حداقل به اندازه کپسول وانیل مناسب است.
- یکی دیگر از مزایای دانه تونکا این است که بسیار مقرون به صرفه تر از غلاف وانیل است. با این حال، به دلیل سطوح نسبتاً بالای کومارین، شما باید فقط دوزهای کمی از میوه را به غذاهای خود اضافه کنید.
