جوانه ها را به درستی نگهداری کنید: باید به این نکته توجه کنید

شما نمی توانید جوانه ها را برای مدت طولانی نگه دارید، زیرا آنها جزو غذاهای فاسد شدنی هستند. آنچه را که باید در مورد ماندگاری جوانه ها بدانید در این نکته تغذیه بیابید.

جوانه ها را فقط برای مدت کوتاهی نگه دارید

چه در یک شیشه جوانه خانگی خریداری شده باشد و چه رشد کرده باشد، جوانه ها باید تازه مصرف شوند.

• اگر فوراً از جوانه ها استفاده نمی کنید، می توانید آنها را برای مدت کوتاهی در یخچال نگهداری کنید.
• اما دمای معمول یخچال 8 درجه کافی نیست. در این دما میکروب ها روی جوانه ها تکثیر می شوند.
• اگر می خواهید جوانه ها را در یخچال نگهداری کنید، دما را حداقل تا 4 درجه کاهش دهید. این تنها راهی است که جوانه ها را می توان حداکثر تا 7 روز نگه داشت.

جوانه ها می توانند بد شوند

قبل از خوردن، باید بررسی کنید که آیا جوانه ها هنوز خوب هستند یا خیر.

• به حواس خود تکیه کنید. اگر جوانه ها بوی نامطبوع دارند، بهتر است آنها را دور بریزید.
• اگر جوانه ها دیگر خوب به نظر نرسند و لکه های قهوه ای داشته باشند یا چرب باشند همین امر صدق می کند.
• حتی اگر جوانه ها هنوز خوب هستند، قبل از خوردن آنها را بشویید. بهتر است این کار در زیر آب جاری در یک الک خوب انجام شود.