John Myers
فهرست
show
عناصر
کبد
- 500 g جگر بوقلمون
- 1 پیاز قرمز
- 6 قاشق سوپخوری نوعی عرق
- 250 میلی لیتر کرم جو دوسر
- 1 شاخه گل مریم گلی
- 0,5 قاشق سوپخوری کره شفاف شده
- 1 حبه سیر خرد شده
- نمک و فلفل
- 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
- 2 قاشق سوپخوری آب
پوره
- 500 g سیب زمینی
- 1 اپل بریبرن
- 120 g تره فرنگی
- 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون اضافی
- نمک و فلفل
دستورالعمل ها
پوره
- سیب زمینی و سیب را پوست گرفته و خرد کنید. تره فرنگی را به قطعات کوچک برش دهید. دو قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک شاخه رزماری را به لوله برشته اضافه کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.
- آنها را از فر خارج کرده و سبزیجات را از لاته تند رد یا له کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
کبد
- در این فاصله از شاخه مریم گلی برگ ها را بچینید. در ماهیتابه نچسب کباب کنید. نصف قاشق غذاخوری کره شفاف شده اضافه کنید.
- جگر را اضافه کرده و تفت دهید. حرارت را کم کنید و پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید. به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
- کالوادوس، آب و خامه جو را اضافه کنید. به مدت 25 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. به میزان دلخواه با نمک و فلفل و پودر پاپریکا مزه دار کنید.
.
- با پوره و چند تکه سیب سرو کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 155کیلوکالریکربوهیدرات: 7.6gپروتئین: 7.7gچربی: 6.7g
