خورش – خورش کدو و سیب زمینی شیرین

کدو تنبل را (که بعد از جدا کردن پوست و هسته آن با دانه ها وزن کرده اید) به مکعب های بزرگ برش دهید. سیب زمینی شیرین را پوست بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید. هویج را پوست بگیرید و به ورقه های ضخیم برش دهید. همه چیز را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید.

آب سبزیجات را با پنیر فرآوری شده و خامه کنجد در حین هم زدن گرم کنید، سپس بگذارید تا بجوشد و اجازه دهید همه چیز حدود 20 دقیقه بجوشد و هر از گاهی هم بزنید.

فلفل ها را به مکعب های درشت برش دهید و به همراه ذرت و رشته های روبانی به قابلمه اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر همه را با هم بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. در آخر با ادویه ها مزه دار کنید.