دانه شاهدانه - برای سلامتی شما

به نظر می رسد اگر به طور منظم دانه های کنف را بخورید، شانس شما برای زنده ماندن 100 سال زنده و سالم به شدت افزایش می یابد. در روستای چینی باما یائو، تعداد زیادی از مردم بیش از صد سال زندگی می کنند.

با دانه های شاهدانه، تناسب اندام و سالم می مانید

مصرف منظم دانه شاهدانه به احتمال زیاد عامل این واقعیت است که بسیاری از ساکنان روستای چینی باما بیش از صد سال عمر می کنند - و در سلامت عالی هستند.

این چندان تعجب آور نیست، زیرا دانه های گیاه شاهدانه حاوی مقادیر زیادی از مواد مغذی و مواد حیاتی است که از پیشرفت بیماری ها جلوگیری می کند و روند طبیعی پیری در بدن را کند می کند.

در همه جای دنیا، مناطقی وجود دارد که ساکنان آن به طور ویژه ای پیر می شوند. این مناطق معمولاً دو چیز مشترک دارند: از یک سو، هوا هنوز تا حد زیادی عاری از آلاینده است و از سوی دیگر، مردم آنجا غذاهای طبیعی می خورند که به ویژه از نظر مواد حیاتی غنی هستند.

اما در باما یائو عامل دیگری نیز وجود دارد. مردم محلی آنجا عاشق خوردن دانه کنف هستند. بنابراین، دانه های کوچک در اینجا به طور منظم و در مقادیر بیشتر از جاهای دیگر خورده می شوند.

دانه های کنف - غذای فوق العاده

بسیاری از مواد مغذی و مواد حیاتی - به ویژه روی، منیزیم و آهن - در مقادیر مربوطه در دانه های شاهدانه موجود است. بنابراین، نه تنها روغن شاهدانه به‌دست‌آمده از دانه‌های شاهدانه یک غذای فوق‌العاده (فوق‌العاده) است، بلکه خود دانه‌ها نیز جزو غذاهایی هستند که دارای خواص بسیار جالب برای ارتقای سلامتی هستند.

دانه شاهدانه از بیماری ها جلوگیری می کند

آنتی اکسیدان های بسیار موثر موجود در دانه شاهدانه، به عنوان مثال B. فیتول، با رادیکال های آزاد مبارزه می کند. اینها مولکول های تهاجمی هستند که به سلول ها و بافت های بدن حمله می کنند و باعث آسیب سلولی می شوند. این امر از یک طرف روند پیری را تسریع می کند و از طرف دیگر منجر به طیف گسترده ای از بیماری ها می شود. بنابراین، دانه های شاهدانه یک اثر پیشگیرانه جامع بر روی ارگانیسم نشان می دهند، زیرا آنها سیستم ایمنی را تقویت می کنند و از سلول های ما در برابر انحطاط محافظت می کنند.

دانه های شاهدانه با التهاب مبارزه می کنند

یکی دیگر از خواص مهم آنتی اکسیدان ها این است که با التهاب مقابله می کنند و در نتیجه از بیماری هایی مانند آرتریت، دیابت، ام اس، سرطان و غیره پیشگیری می کنند که همگی با فرآیندهای التهابی مزمن مرتبط هستند.

اسید گاما لینولنیک موجود در دانه شاهدانه نیز از آزاد شدن مواد التهابی در بدن جلوگیری می کند. علاوه بر این، این اسید چرب ماده اولیه برای تولید پروستاگلاندین، هورمون بافتی است که در سراسر بدن یافت می‌شود و فرآیندهای مختلف از جمله کنترل واکنش‌های التهابی را در آنجا تنظیم می‌کند.

از دانه های شاهدانه لذت ببرید - هیچ چیز ساده تر از آن نیست

اگر شما هم می‌خواهید از اثرات سلامتی دانه‌های شاهدانه بهره‌مند شوید، به‌طور مرتب از دانه‌های کوچک و با طعم آجیلی لذت ببرید. در زیر به شما نکاتی را ارائه می دهیم که چگونه می توانید به راحتی دانه های شاهدانه را در رژیم غذایی خود قرار دهید:

• موسلی یا سالاد خود را با 1-2 قاشق غذاخوری دانه کنف پوست کنده یا بدون پوست بپاشید.
• بین وعده های غذایی هر چند وقت یکبار که دوست دارید، دانه های کنف پوست کنده یا بدون پوست میل کنید.
• یک قاشق چایخوری روغن شاهدانه را به اسموتی یا شیک پروتئینی خود اضافه کنید.
• هنگام تهیه اسپرد یا پستو نیز می توانید از دانه های کنده شده شاهدانه استفاده کنید.
• شیر گیاهی را از پوسته دانه های کنف تهیه کنید (به زیر مراجعه کنید).
• پاستا، غذاهای غلات، سوپ ها یا سس های خود را با یک قاشق چای خوری روغن شاهدانه تصفیه کنید.
• دانه های شاهدانه را با محصولات پخته شده مانند نان یا کیک مخلوط کنید.

مواد لازم و تهیه شیر کنف

مواد لازم برای 2 وعده:

• 300ml آب
• 100 گرم دانه کنف پوست کنده
• 2 tsp lemon juice
• 1 پیمانه نمک کریستال
• برای شیرین کردن: خرما بدون هسته، شربت یاکون، شکر شکوفه نارگیل یا موارد مشابه

آمادگی:

1. آب و دانه های شاهدانه (در صورت لزوم خرما) را در مخلوط کن بریزید و 2 تا 3 دقیقه هم بزنید. سپس به میزان لازم شیرین کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید.
2. شیر شاهدانه را با استفاده از الک ریز در ظرفی بریزید. سپس در یک بطری شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید (حداکثر 2 روز).