John Myers
فهرست
show
عناصر
- 250 g لیدی فینگرز
- 100 ml شربت توت فرنگی-کیوی
- 500 g ماسکارپون
- 500 g کرم دوبل کوارک
- 100 ml کرم 30٪ چربی
- 150 g قند
- 50 ml ابلیمو
- 500 g زردآلو، تازه
- 100 g قند
- 4 ورق ژلاتین سفید
- 500 g توت فرنگی تازه
- 1 بسته لعاب کیک قرمز
- 1 بسته برگ نعناع
دستورالعمل ها
- ابتدا زردآلوها را هسته گرفته، به قطعات کوچک برش می دهیم، با 100 گرم شکر مخلوط می کنیم، می پزیم تا نرم و پوره شوند. ژلاتین را در کمی آب خیس کنید، بگذارید پف کند، آن را فشار دهید و در پوره زردآلو داغ حل کنید.
- یک قالب مناسب را با نیمی از بیسکویت ها - سمت شکر رو به پایین - بپوشانید، شربت را با کمی آب رقیق کنید (کوینترو نیز ممکن است) و لیدی فینگرها را با نیمی از مخلوط خیس کنید.
- خامه را هم بزنید. ماسکارپونه، کوارک، شکر و آبلیمو را با هم مخلوط کرده و خامه فرم گرفته را اضافه کنید.
- نیمی از خامه را روی بیسکویت ها بمالید.
- به محض اینکه پوره زردآلو کمی خنک شد، آن را روی لایه اول ماسکوارپونه قرار دهید.
- سپس لیدی فینگرها را به عقب برگردانید، آنها را با بقیه مخلوط شربت خیس کنید و سپس باقیمانده کرم ماسکارپونه را روی آن بپوشانید.
- توت فرنگی ها را تمیز کرده، ساقه آن را جدا کرده و به ورقه های نازک برش دهید. میوه را مانند آجر روی لایه آخر قرار دهید.
- رویه کیک را طبق دستور درست کنید. برای این کار از شربت کیوی توت فرنگی رقیق شده نیز استفاده کردم. روی توت فرنگی ها را با مایه کیک بپوشانید.
- داخل سرد بگذارید و قبل از سرو با چند برگ نعنا تزیین کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 237کیلوکالریکربوهیدرات: 22.8gپروتئین: 5.4gچربی: 13.7g
