رولاد با سس شراب قرمز خوشمزه

رول ها را زیر آب سرد بشویید، کاملا خشک کنید و کنار هم روی تخته آشپزخانه بگذارید. با فلفل مزه دار مالیده و سپس با خردل داغ به طور مساوی پخش کنید.

بیکن را به برش های کمی ضخیم تر برش دهید و سپس آنها را به صورت نوار برش دهید. حالا نوارهای بیکن را روی رول ها پخش کنید، پیازهای خرد شده را روی آنها بریزید و همه چیز را با کف دست فشار دهید. رول ها را گرد کنید و انتهای آن را با سوزن سنجاق کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.

آنها را "به شدت" در کره شفاف گرم شده سرخ کنید (مواد برشته برای یک سس خوب مهم هستند!). اجازه دهید پیاز و بیکن باقیمانده در کناره بپزد - و وقتی همه چیز رنگ اشتها آور شد، با شراب قرمز لعاب دهید و آب آن را نیز اضافه کنید. در اجاق از قبل گرم شده حدود 60 دقیقه با درب بپزید و سپس 30 دقیقه دیگر بجوشانید. هر از چند گاهی با خورش کاسه کنید.

رول ها را در اجاق گاز خاموش گرم نگه دارید تا سس آماده شود. برای این کار مایه آب پز شده را در قابلمه کوچکی بریزید و با مخلوط کن دستی کمی پوره کنید و با نشاسته ذرت کمی غلیظ کنید و مزه دار کنید و سس خوشمزه را با رول سرو کنید.

کوفته‌های تورینگینی و یک سبزی مخلوط خوب با آن ترکیب می‌شوند.