John Myers
فهرست
show
عناصر
- 4 سیب زمینی تازه پوست کنده
- 4 هویج پوست کنده
- 6 موسیر پوست کنده، کامل
- 3 قاشق غذاخوری مکعب موسیر
- 150 g پیاز کرفس، تقریباً خرد شده
- 250 g لوبیا سبز تمیز و تقریباً بریده شده است
- 1 تره فرنگی را تمیز کرده و به قطعات 3 سانتی متری برش دهید
- 1 فلفل سبز، تمیز و درشت خرد شده
- 1 فلفل قرمز، تمیز و درشت خرد شده
- 4 حبه های سیر پوست کنده شده
- 1 L سوپ گوشت
- 2 برگهای خلیج
- 1 قاشق چایخوری زیره
- 1 قاشق چایخوری گیاهان پروونس
- 1 قاشق چایخوری ادویه مرزنجوش
- 1 نیشگون فلفل قرمز فلفل قرمز
- 2 قاشق غذاخوری پارسلی
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 300 g گوشت دودی، تقریباً خرد شده
- نمک
- فلفل سیاه از آسیاب
- 350 g قارچ
- 3 قاشق غذاخوری بیکن خرد شده
- 3 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
- 8 g قارچ پورسینی خشک و خیس شده
- 1 قاشق غذاخوری پودر
- 1 عکس شراب سفید
- 2 توت ارس آسیاب شده
- پوست لیمو
دستورالعمل ها
- 1 قاشق غذاخوری کره را در قابلمه مناسبی گرم کنید، گوشت دودی را تفت دهید، سبزی ها را اضافه کنید، کمی هم بزنید (به جز فلفل ها) و آب گوشت را اضافه کنید. سبزی ها و ادویه ها را اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد. فقط در 10 دقیقه آخر فلفل ها را اضافه کنید.
- بقیه کره را در یک قابلمه داغ کنید، پیاز و بیکن را تفت دهید، قارچ ها را اضافه کنید و آن ها را نیز مختصری تفت دهید. آرد را بپاشید، هم بزنید و با آب خیسانده، قارچ پورسینی و شراب سفید لعاب دهید. با نمک، فلفل، فلفل قرمز، ارس و پوست لیمو مزه دار کنید.
- به تدریج از قابلمه سبزیجات کمی آب گوشت بریزید تا سس غلیظی به دست آید. در آخر مزه دار کرده و با جعفری پاشیده شده سرو کنید.
- می توانید از چوب جادویی برای تهیه یک سوپ خوشمزه از باقی مانده سبزیجات و آبگوشت استفاده کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 50کیلوکالریکربوهیدرات: 2.4gپروتئین: 2.9gچربی: 3.2g
