سس اسفناج و گوشت چرخ کرده

پیاز را خلالی کرده و در یک تابه بزرگ با کمی روغن تفت دهید تا شفاف شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. سیر را از طریق پرس فشار دهید (یا ریز خرد کنید). ادویه زدن با نمک و فلفل. اسفناج ها را در تابه بریزید و بگذارید آب شود.

بسته به اینکه چه مقدار سس می خواهید، شیر یا خامه را اضافه کنید. پنیر را داخل آن بریزید و بگذارید ذوب شود. بجوشانید. با نمک، فلفل، پودر سبزیجات مزه دار کنید و سپس با پاستا یا برنج سرو کنید. کسانی که آن را حتی تندتر دوست دارند می توانند ز. ب. فلفل فلفل را هم بزنید.

همچنین طعم آن با اسفناج گورگونزولا منجمد خوشمزه است.