John Myers
فهرست
show
عناصر
- 750 g چغندر آب پز
- 3 پرتقال
- 0,5 دسته ای پارسلی
- 3 موسیر ها
- 1 عکس نفت
- 750 ml آبگوشت سبزیجات
- 50 g بادام هندی بوداده و شور
- 1 عکس سرکه
- 1 نیشگون نمک و فلفل
- 250 g خامه ترش
دستورالعمل ها
- برای سوپ چغندر یک پرتقال را با آب داغ بشویید و خشک کنید و با پوست کن بدون پوست سفید پوست آن را خیلی نازک جدا کنید. پوست آن را ریز خرد کنید.
- برگ های جعفری را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. تمام پرتقال ها را پوست بگیرید تا پوست سفید آن کاملا جدا شود. پالپ را تکه تکه کنید.
- چغندر را تقریباً خرد کنید. موسیر را پوست گرفته، ریز خرد کرده و در روغن تفت دهید تا شفاف شود. پرتقال، چغندر و آب سبزیجات را اضافه کنید.
- روی آن را بپوشانید و روی حرارت ملایم بگذارید تا به مدت 10 دقیقه بجوشد. سپس در سوپ کمی خامه ای پوره کنید، نمک، فلفل و کمی سرکه بزنید.
- در قسمت هایی با یک قاشق غذاخوری بزرگ خامه ترش سرو کنید و با مخلوط پرتقال، جعفری و بادام هندی بپاشید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 85کیلوکالریکربوهیدرات: 4.6gپروتئین: 1.5gچربی: 6.7g
