John Myers
فهرست
show
عناصر
گرمولاتا
- 400 g هویج
- 1 قوطی گوجه فرنگی 850 گرم
- 2 پیاز
- 250 ml شراب قرمز
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری فلفل شیرین
- نمک
- فلفل از آسیاب
- قند
- 1 قاشق چایخوری پونه کوهی
- 2 حبه های سیر
- 0,5 دسته ای جعفری
- 0,5 دسته ای ریحان
- 1 لیمو ارگانیک
دستورالعمل ها
- دم کرده مرغ را با نمک و پاپریکا مزه دار کنید. در ظرف روغنی و روغنی در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت حدود 1 ساعت سرخ کنید.
- پیازها را پوست گرفته و به صورت خلالی خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید، بشویید و تقریباً خرد کنید. روغن زیتون را در تابه داغ کنید و پیاز و هویج را حدود 5 دقیقه تفت دهید. با شراب قرمز لعاب بزنید، بگذارید بجوشد و حدود 2 دقیقه بجوشد. گوجه فرنگی ها و آب آن ها را اضافه کرده و تقریبا خرد کنید. بگذارید به جوش بیاید و حدود 10 دقیقه بدون درب بجوشانید. با پونه کوهی، نمک، فلفل و کمی شکر مزه دار کنید.
- برای گرمولاتا، لیمو را با آب داغ بشویید، خشک کنید و پوست آن را نازک جدا کنید. سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. جعفری و ریحان را بشویید، برگ ها را جدا کرده و ریز خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
- سس تند را روی پاها بریزید و حدود 15 دقیقه دیگر بجوشانید. بیرون بیاورید و با گرمولاتا بپاشید. یک ریزوتو یا سیاباتای زعفرانی با آن طعم خوبی دارد.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 120کیلوکالریکربوهیدرات: 4.2gپروتئین: 0.9gچربی: 9g
