John Myers
فهرست
show
عناصر
برای سالاد
- 100 g پنیر شیر گوسفند
- 50 g پنیر پارمزان
- کاهوی سالادی
- 100 g گردو
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 200 g گوجه گیلاسی
- برگ های ریحان
- 100 g پنیر شیر گوسفند
- 1 فلفل
- 8 گوجه خشک
- نمک
- فلفل از آسیاب
- روغن زیتون فشرده سرد
فوکاچیا برشته شده
- 50 g کره
- 1 فوکاچیا با رزماری
- برگ های ریحان
- 2 حبه سیر
- نمک
دستورالعمل ها
- گوشت را بشویید، خشک کنید و یک جیب را با چاقو ببرید.
- پنیر گوسفندی، پارمزان (برش های نازک) و سبزی ها را به میزان دلخواه بریزید. (لازم نیست چاشنی کنید، پنیرها همه چیز را می آورند و گوشت خوب و لطیف می ماند)
- فیله ها را ببندید و با سوزن گوشت به سیخ بکشید.
- هر طرف را به مدت 4-6 دقیقه سرخ کنید.
- 100 دقیقه دیگر در فر از قبل گرم شده (15 درجه) استراحت دهید.
- فوکاچیا را به مکعب برش دهید. کره را گرم کنید و فوکاچیا را در آن برشته کنید. سیر، ریحان را اضافه کنید و نمک بزنید. کاهو آیسبرگ را به صورت نوارهای نازک برش دهید و در بشقاب سرو پهن کنید.
- تکه های چیلی و پنیر فتا را روی آن پخش کنید. با کمی روغن زیتون بپاشید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
- گوجه فرنگی تازه، گوجه فرنگی خشک شده و برگ ریحان را در روغن زیتون گرم کنید. (لطفا سرخ نکنید!) روی سالاد پخش کنید. مکعب های فوکاچیا برشته شده را به دلخواه پهن کنید.
- گردو را در عسل کارامل کنید.
- آجیل ها را به عنوان تاج روی سالاد پخش کنید و بلافاصله سرو کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 313کیلوکالریکربوهیدرات: 7.8gپروتئین: 10gچربی: 27.1g
