John Myers
فهرست
show
عناصر
کرم ارس
- 250 ml استاک گوساله تیره
- 20 رایانه انواع توت درختی
- 1 قاشق چایخوری سس دمی گلیس / قهوه ای قدرت
- 2 قاشق غذاخوری (سطح) پنیر خامه ای
- نمک
- فلفل سیاه از آسیاب
پوره
- 500 g سیب زمینی تازه پوست کنده
- 150 ml شیر
- 60 gr کره
- 1 Bd آروقولا
- جوز هندی تازه رنده شده
گوشت تازه
- 6 قطعه مدال های گوشت خوک 60 گرم
- بوتاریس (کره شفاف)
قارچ
- 150 g قارچ صدف شاهی
- روغن زیتون اضافی
- رزماری ریز خرد شده
دستورالعمل ها
کرم رنگ
- آب گوشت گوساله را با توت های عرعر فشرده به جوش آورده و به نصف کاهش دهید. توت ها را بردارید و بستنی دمی را هم بزنید. creme fraiche را اضافه کنید. به جوش بیاورید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. قبل از سرو با کره مخلوط کنید.
پوره
- سیب زمینی را آب پز کنید. آبکش کنید و با شیر و کره به صورت پوره در آورید. با نمک، فلفل و جوز هندی مزه دار کنید. قبل از سرو راکت را در آن تا کنید.
گوشت و قارچ
- مدال ها را مزه دار کرده و در تابه گریل صورتی سرخ کنید. قارچ ها را نصف کرده و همراه با رزماری در روغن زیتون کمی تفت دهید. هنوز باید نیش داشته باشی با نمک و فلفل مزه دار کنید.
- پوره را در بشقاب بچینید. قارچ را روی آن قرار دهید. مدال ها را روی آن قرار دهید و سس را چرت بزنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 62کیلوکالریکربوهیدرات: 8.5gپروتئین: 2.1gچربی: 2g
