John Myers
فهرست
show
عناصر
- 500 g فیله گوشت خوک
- 8 دیسک ها بیکن
- 3 گوجه فرنگی خشک شده در روغن
- 30 g کره
- 80 g گرگونزولا
- 1 قاشق غذاخوری خردل داغ
- 0,5 قاشق چایخوری رزماری تازه
- 0,5 قاشق چایخوری آویشن تازه
- روغن نباتی برای سرخ کردن
- نمک و فلفل از آسیاب
- برای سس خردل:
- 100 ml کرم
- 150 ml آب مرغ
- 80 ml شراب سفید
- 2 قاشق غذاخوری خردل، داغ
- 0,5 قاشق چایخوری رزماری
- من سس هستم
- نمک، فلفل از آسیاب
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 150 درجه همرفت گرم کنید.
- برای فیله ها با چاقوی تیز یک جیب داخل گوشت برش بزنید.
- گوجه فرنگی های خشک شده را خرد کرده و گورگونزولا را به ورقه های ریز خرد کنید.
- داخل فیله را با کمی خردل بمالید و نمک و فلفل بزنید.
- گورگونزولا و گوجه‌فرنگی‌ها را داخل برش بریزید و با رزماری و آویشن بپاشید.
- 4 برش بیکن را کنار هم قرار دهید تا سطح زیبایی ایجاد شود.
- سطح بیکن را نیز با خردل بمالید.
- سپس فیله ها را با بیکن بپیچید.
- تابه ای را با کره گرم کنید و فیله های پیچیده شده را از دو طرف تفت دهید.
- سپس اجازه دهید فیله ها حدود 15-20 دقیقه در فر بپزند.
- برای سس، باقی مانده کباب را با کمی آب مرغ و شراب سفید لعاب دهید.
- کمی سس سویا را هم بزنید.
- رزماری را اضافه کنید و روی حرارت ملایم به نصف برسانید.
- سپس خامه ها و خردل را داخل سس بریزید و دوباره بجوشانید.
- فصل را با نمک و فلفل طعم دهید.
- فیله های گوشت خوک را با سس خردل و خامه در بشقاب بچینید و با سیب زمینی آب پز یا برنج سرو کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 176کیلوکالریکربوهیدرات: 1.2gپروتئین: 12.9gچربی: 12.8g
