John Myers
فهرست
show
عناصر
پوره کرفس
- 1 kg سیب زمینی
- 1 رایانه ریشه کرفس
- 100 ml خامه زده شده
سس قارچ
- 200 g قارچ
- 100 g قاصدک ها
- 3 رایانه قارچ پورسینی خشک
- 150 ml کرم پخت و پز
- 100 ml شیر
فیله گوشت گاو پیچیده شده در خمیر ترکی
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 رایانه پیاز
- 3 رایانه زرده تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری خامه زده شده
- 1,25 kg فیله گوشت گاو
- 10 Bl. شیرینی فیلو
- 5 رایانه غراغین
- 500 g چغندرقند
دستورالعمل ها
پوره کرفس
- سیب زمینی و کرفس را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. در آب نمک بجوشانید. سپس با کمی خامه له کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
سس قارچ
- قارچ ها، قارچ ها و قارچ ها را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. قارچ ها را با شیر بجوشانید سپس خامه را اضافه کنید و روی شعله ملایم بجوشانید تا سس قارچ غلیظ تری به دست آید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
فیله گوشت گاو پیچیده شده در خمیر ترکی
- کره را آب کرده و پیازها را تفت دهید. زرده های تخم مرغ را با همزن زده و با خامه مخلوط کنید. فیله گوشت را به مدت 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید و روی شیرینی فیلو قرار دهید.
- پیازهای سرخ شده را روی آن قرار دهید و ورقه های شیرینی را بچرخانید تا به شکل گل درآید. گل های شیرینی را با برس تخم مرغ زده شده بمالید. به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.
- گوشت را از فر خارج کرده و پوره را در بشقاب ها پخش کنید و با خیارشور و چغندر تزئین کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 115کیلوکالریکربوهیدرات: 8.4gپروتئین: 12.3gچربی: 3.4g
