ماهی آزاد وحشی با پوست، روی سبزیجات رنگارنگ و سس کوچک

از بسته خارج کنید و در قابلمه ای با کمی روغن زیتون بریزید و به آرامی تفت دهید. کره محصور در کنار آن ذوب می شود. همچنین می توانید آن را به مزه مزه دار کنید.

ماهی قزل آلا را در آرد دو دسته برمی گردانم و در روغن زیتون نه خیلی داغ سرخ می کنم تا قهوه ای طلایی روشن شود. آهسته پخته میشه چون نباید برشته بشه بلکه آبدار بمونه پس دما رو کم میکنم و میذارم بیشتر دم بکشه. سپس آن را در یک بشقاب گرم قرار دهید.

نصف لیمو را در ماهیتابه می ریزم و خامه و حبه سیر ورقه شده و زنجبیل را اضافه می کنم، اگر گوجه فرنگی ریز (از وسط نصف شده) دوست دارید رنگ را اضافه کنید بگذارید کمی کم شود، پاپریکای دودی (پودر) را بپاشید. نمک، که دوست دارد فلفل خوب را از آسیاب اضافه کند.

حالا ابتدا سبزیجات را سرو می کنم، سپس تکه های ماهی قزل آلا را دور بیرون با سس کم شده سرو می کنم. پس همین، دوباره طعمش عالی بود