نمک بیش از حد: چهار علامت از بدن مبنی بر اینکه در مصرف آن زیاده روی می کنید

کارشناسان چهار نشانه را که نشان می دهد نمک بیش از حد می خورید را شناسایی می کنند. نمک شهرت بدی دارد، اما سدیم یک ماده معدنی بسیار مهم در بدن است. الکترولیت برای حفظ تعادل مایعات، انتقال تکانه های عصبی و حمایت از انقباضات مناسب ماهیچه ها ضروری است.

اما در حالی که بدن برای انجام این وظایف به مقدار کافی از مواد معدنی نیاز دارد، سدیم بیش از حد در رژیم غذایی شما می تواند برای سلامتی شما مضر باشد. در زیر، متخصصان چهار نشانه را که نشان می دهد نمک بیش از حد می خورید و اقداماتی که باید در مورد آن انجام دهید را شناسایی می کنند.

شما همیشه تشنه هستید

این که خوردن غذاهای شور باعث تشنگی ما می شود، دقیقاً خبر هیجان انگیزی نیست. اما چرا دقیقاً این اتفاق می افتد؟ هنگامی که غلظت خون شروع به افزایش می کند (مثلاً به دلیل افزایش تعداد مواد محلول مانند سدیم)، مغز و کلیه ها برای بازگرداندن تعادل شروع به کار می کنند.

به عنوان مثال، یک هورمون ضد ادرار ممکن است برای کمک به بدن در حفظ مایعاتی که به رقیق شدن ترشح سدیم کمک می کند، فعال شود. بر اساس مطالعه دسامبر 2016 در Current Biology، سیگنال های عصبی نیز می توانند تشنگی را فعال کنند.

Tracy Lockwood Beckerman، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب Better Food Decisions می گوید: برای جلوگیری از کم آبی بدن، ممکن است علائم فیزیکی مانند خشکی دهان و پوست خشک را تجربه کنید. این بدن شما به شما می گوید برای آبرسانی مجدد به سلول های خود بنوشید.

احساس نفخ می کنید

آیا تا به حال متوجه شده اید که حلقه های شما بعد از یک غذای نمکی زیاد برآمده می شوند؟ کیت پاتون، متخصص تغذیه که در مرکز تغذیه انسانی کلینیک کلیولند ثبت نام کرده است، می گوید: «هرچه سدیم بیشتری مصرف کنید، آب بیشتری حمل می کنید.

در حالی که ممکن است نوشیدن آب بیشتر در هنگام نفخ غیر منطقی به نظر برسد، اما در واقع می تواند اثرات مصرف نمک زیاد را خنثی کند. مصرف مایعات کافی می تواند همه چیز از جمله سدیم اضافی را از سیستم خارج کند. بکرمن توصیه می کند: «برای مقابله با احساس نفخ، مقدار زیادی آب بنوشید، بعد از غذا پیاده روی کنید، یا چای لیمو بنوشید.

غذای خانگی بی عیب و نقص است

نمکدان مقصر اصلی مصرف زیاد سدیم نیست. بلکه سدیم موجود در غذاهای فرآوری شده و بسته بندی شده است.

در واقع، طبق یک مطالعه بزرگ که در مجله آمریکایی فشار خون در دسامبر 2016 منتشر شد، افرادی که غذاهای فوق پاستوریزه بیشتری مصرف می کردند به طور قابل توجهی بیشتر در معرض فشار خون بالا بودند.

پاتون می گوید: «غذاهای کامل مانند میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، آجیل خام و دانه ها به طور طبیعی سدیم کمی دارند. این عالی است، اما می تواند مشکلاتی را برای کسانی که عادت به خوردن غذاهای فرآوری شده و رستورانی دارند ایجاد کند.

بکرمن خاطرنشان می کند: قرار گرفتن در معرض غذاهای سرخ شده، تند یا بیش از حد شور می تواند باعث شود که جوانه های چشایی شما به میزان مشخصی از نمک عادت کنند. نتیجه؟ غذاهای خانگی طعم ملایم تری دارند که احتمالاً شما را وادار می کند که دوباره به غذای بدون غذا متوسل شوید.

فشار خون شما بالا می رود

نمک تنها چیزی نیست که می‌تواند بر فشار خون تأثیر بگذارد - طبق گفته انتشارات سلامت هاروارد، ژنتیک، استرس، وزن، مصرف الکل و فعالیت بدنی، سطوح نیز تأثیر دارند. اما مصرف مزمن غذاهای سرشار از سدیم می تواند نقش مهمی ایفا کند.

دکتر لوک لافین، متخصص قلب و عروق در کلینیک کلیولند، گفت: «مصرف بیش از حد سدیم به احتباس حجم کمک می کند، که عامل اصلی فشار خون بالا یا فشار خون بالا است.

تمام این مایع اضافی می تواند به رگ های خونی فشار بیاورد. طبق گفته کلینیک کلیولند، با گذشت زمان، این فشار می‌تواند در جریان طبیعی خون و اکسیژن به اندام‌ها اختلال ایجاد کند و پمپاژ خون را برای قلب و بازگرداندن تعادل مایعات و الکترولیت‌ها برای کلیه‌ها دشوارتر کند.

دکتر لافین می‌گوید: «فشار خون کنترل‌نشده طولانی‌مدت افراد را در معرض خطر سکته مغزی، حملات قلبی، نارسایی قلبی و بیماری مزمن کلیوی قرار می‌دهد».

اگرچه این ارتباط چندان واضح نیست، اما برخی شواهد نشان می دهد که فشار خون بالا کنترل نشده ممکن است خطر زوال عقل یا اختلال شناختی را افزایش دهد.