نودل چینی با فیله سینه مرغ و سبزیجات

نودل های میه را حدود 10 دقیقه در آب داغ بپزید، آبکش کنید و در روغن (1 قاشق غذاخوری) بریزید تا به هم نچسبند. فیله سینه مرغ را به صورت نواری برش دهید. پیازها را پوست گرفته و ربع کنید و به صورت خلالی خرد کنید. هویج را با پوست‌کن پوست بگیرید، با پوست‌کن سبزیجات / پوست‌کن 2 را به 1 تیغه تزئین کنید و با چاقو به ورقه‌های هویج تزئینی (به ضخامت تقریباً 3-4 میلی‌متر) برش دهید. زنجبیل را پوست گرفته و ریز خرد کنید. فلفل ها را تمیز کرده و بشویید و به صورت نوارهای ریز خرد کنید. جوانه های لوبیا را بشویید و خوب آبکش کنید. تخم مرغ را هم بزنید. روغن بادام زمینی (3 قاشق غذاخوری) را در یک ووک گرم کنید و یکی پس از دیگری تفت دهید / تفت دهید (تخم مرغ هم زده، نوارهای فیله سینه مرغ، پیاز، زنجبیل خرد شده، نوارهای فلفل، نخود فرنگی و جوانه سویا). همیشه مواد سرخ شده را به لبه وک فشار دهید. در نهایت، همه مواد را با هم مخلوط کنید و به شدت با هم تفت دهید. با آب مرغ فوری (2 قاشق چایخوری)، سس سویا شیرین (2 قاشق چایخوری)، نمک (½ قاشق چایخوری) و فلفل (¼ قاشق چایخوری) مزه دار کنید. در آخر پاستا و گشنیز خرد شده را داخل آن بریزید و همه چیز را سرخ کنید / گرم کنید و سرو کنید.