هالیبوت در سس خردل شوید خوشمزه

این اولین باری است که هالیبوت درست می کنم. فقط میدونم دود شده علاوه بر این، آرنیم خیلی به من کمک کرد. او آشپزی کرد و من عکس گرفتم. چون فکر می کنم دارم از تخم در می آورم.

هالیبوت را برای مدت کوتاهی زیر آب سرد آبکشی می کنیم و سپس با دستمال کاغذی خشک می کنیم. یک بار از وسط برش بزنید.

در قابلمه ای نیم لیتر آب را با برگ بو، نمک، پیاز و دو برش لیمو می پزیم. وقتی آب به جوش آمد، ورقه های ماهی حلزون را داخل آن بریزید و اجازه دهید به آرامی برای شما بجوشد. خیلی طولانی نیست، زیرا هالیبوت نیز به سرعت متلاشی می شود. من می گویم حدود 10 دقیقه.

سس را از قبل آماده کردیم.

ابتدا چربی را آب کنید سپس آرد را اضافه کنید و کمی عرق کنید. خوب به هم بزنید.

حالا شراب، آب و خامه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس به آرامی حدود 10 دقیقه بجوشانید.

بعد از 10 دقیقه خردل، نمک، فلفل و شکر را اضافه کنید (در صورت تمایل می توانید حذف کنید). در آخر، شوید را مخلوط کنید.

مردم، من می گویم این یک شعر بود! حالا بشقاب از قبل گرم شده را پر کنید و در گلو قرار دهید :-))