پای مرغ شکم پر

این بار خیلی موفق نشدم عکس بگیرم. اگر ناگهان آب میوه دیگری وجود نداشت، باتری باید دوباره شارژ شود. اما آشپزی باید ادامه پیدا می کرد. همه چیز به این شکل مستند نیست.

مخلوط قارچ را بررسی کنید، در صورت لزوم تمیز کنید، تقریباً برش دهید. قارچ چینی خشک را خیس کنید. بیکن را به مکعب های کوچک برش دهید. گیاهان را بشویید، خشک کنید. جدا کنید، مقداری را برای سس کنار بگذارید، بقیه را ریز خرد کنید.

ابتدا مفصل ران را با استخوان از ران جدا کنید سپس استخوان ران را بردارید. استخوان های افتادن را برای سس کنار بگذارید. سپس ران را به آرامی بین دو ورقه پلاستیکی قرار دهید.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید، بیکن را اضافه کنید و تفت دهید و بردارید. قارچ ها را به همان ماهیتابه اضافه کنید، در قسمت های کوچک تفت دهید، در غیر این صورت آب می گیرند. در پایان همه آنها را با هم اضافه کنید، موسیر، سیر و سبزی را سریع تفت دهید. بیکن را اضافه کنید. خنک شدن.

طبل های مرغ را پهن کنید و آنها را با نوار چسب ضخیم بپوشانید (خمیر زیتون را در کتاب آشپزی من ببینید). با خلال دندان ثابت کنید. برس را با روغن زیتون، مزه دار کنید. خمیر را در ماهیتابه کمی ماساژ دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد روی شیار پایینی (حرارت بالا و پایین) به مدت تقریبی سرخ کنید. در بین آن، مایه سوپ را روی آن بریزید.

در این فاصله، روغن خنثی را در قابلمه ای گرم کنید، جوش را اضافه کنید، تفت دهید و مقداری رنگ اضافه کنید. سبزی ها را کمی تفت دهید، پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید. با شراب قرمز لعاب بزنید و کم کنید. آب مرغ را خوب کنید، سبزی ها و ساقه های جعفری را اضافه کنید، حدودا بجوشانید. 20-30 دقیقه. از یک الک ریز رد کنید. در صورت تمایل می توانید سس را با نشاسته تنظیم کنید یا بسته به ذائقه خود خامه را اضافه کنید. قارچ های چینی را الک کنید، آب آن را خوب بگیرید، 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

یک پای مرغ را در بشقاب از قبل گرم شده قرار دهید، با سبزیجات دلخواه، دستمال سفره با سس قارچ چینی سرو کنید. هویج و ساقه سرمه با آن داشتیم. یک آب انگور تخمیر شده قرمز غذا را کامل می کند.

★ ★★ ((_، »* ¯ *« »* ¯ *«، _)) **** از غذای خود لذت ببرید **** ((_، »* ¯ *« »* ¯ *«، _) ) ♥ ♥ ♥