Ashley Wright
امروز روز جهانی قهوه است – و اگر این دلیل کافی برای پذیرایی از خود با یک فنجان در حال حاضر نبود، ما پنج دلیل خوب دیگر را برای شما گردآوری کرده‌ایم.
برای بسیاری، دنیا بدون آن سر و سامان نمی‌گرفت: قهوه‌ای که صبح یا بعد از ظهر می‌نوشید. اما نوشیدنی داغ معطر با کیک کافئین برای مدت طولانی شهرت بدی داشت و برای معده و فشار خون مضر تلقی می شد. دانشمندان اکنون در چندین مطالعه توانسته اند خلاف آن را ثابت کنند: قهوه نه تنها شما را بیدار می کند، بلکه باعث سلامتی شما نیز می شود.
اول اکتبر روز جهانی قهوه در سال 1 است. برای جشن گرفتن این روز، در اینجا پنج دلیل خوب برای پذیرایی از خود حداقل یک فنجان در روز آورده شده است:
از سرطان محافظت می کند
حتی اگر گهگاه گفته شده باشد - تا به امروز هیچ ارتباطی بین مصرف قهوه و رشد سلول های تومور پیدا نشده است. برعکس: نوشیدن سه فنجان در روز خطر ابتلا به سرطان کلیه را به نصف کاهش می دهد.
علاوه بر این، زنانی که شش فنجان قهوه در روز مصرف می کنند، 20 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان سینه هستند. اما مردان نیز سود می‌برند: اگر هر روز تقریباً به همان میزان نوشیدنی گرم بنوشند، خطر ابتلا به سرطان پروستات را تا 60 درصد کاهش می‌دهند.
از دیابت جلوگیری می کند
فنلاندی ها بیشترین قهوه را در جهان می نوشند و بنابراین ظاهراً از دیابت و عواقب آن به خوبی محافظت می شوند. مطالعه ای بر روی 14,000 دوستدار فنلاندی کافئین نشان داد که به لطف اسید کلروژنیک موجود در آن، مصرف منظم قهوه حتی خطر ابتلا به دیابت را به نصف کاهش می دهد. دلیل: کلروژنیک از ورود قند بیش از حد از طریق غذا به خون جلوگیری می کند.
رگ های خونی را آزاد می کند
نوشیدنی تیره نیز منبع واقعی جوانی برای رگ های ما است: مواد گیاهی خاصی به نام کافستول و کاهوول کلسترول مضر را در بدن تجزیه می کنند. نتیجه: رسوبات کمتری روی رگ ها وجود دارد. این مواد الاستیک باقی می مانند که خطر سکته مغزی و حمله قلبی را کاهش می دهد.
حافظه را تقویت می کند
هرکسی که حداقل سه فنجان قهوه در روز می‌نوشد، اگر از بیماری‌های مغزی ناشی از کهولت سن - مانند زوال عقل - محافظت شود، بهتر است. دانشمندان گمان می کنند که کافئین متابولیسم مغز را تحریک می کند. این امر پردازش اطلاعات را تسریع می کند و تولید مواد پیام رسان محافظ را ترویج می کند.
از کبد و صفرا حمایت می کند
بزرگترین اندام سم زدایی ما نیز از لذت بردن از قهوه سود می برد. زیرا آنزیمی را فعال می کند که از کبد در کارش حمایت می کند. حتی بیماری های موجود در دستگاه گوارش را می توان با چند فنجان در روز تسکین داد.
نوشیدنی داغ از ایجاد سنگ کیسه صفرا نیز جلوگیری می کند. این نتیجه مطالعه مصرف قهوه 46,000 شهروند ایالات متحده طی ده سال است. نتیجه گیری این مطالعه: کسانی که حدود سه فنجان در روز می نوشند خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را تا 40 درصد کاهش می دهند.
محققان فرض می کنند که کافئین کیسه صفرا را تحریک می کند تا مایع بیشتری تولید کند، که به دفع سریعتر مواد مضر از اندام کمک می کند.
و فشار خون و گوارش؟
دانشمندان در اینجا کاملاً واضح هستند: کافئین باعث افزایش فشار خون در کوتاه مدت می شود. اما: این اثر دیگر در افرادی که به طور منظم قهوه می نوشند قابل اندازه گیری نیست. علاوه بر این، یک مطالعه فعلی نشان می دهد که هضم بیمارانی که روی روده بزرگ عمل کرده بودند، به لطف 1-2 فنجان قهوه در روز، سریعتر به حالت عادی بازگشت.
ارتباط احتمالی با زخم معده نیز امروزه مورد مناقشه است. با این حال، اگر معده حساسی دارید، قهوه بدون کافئین که حاوی محرک های کمتری است، توصیه می شود.
