John Myers
یک قابلمه با کیفیت نه تنها برای مدت طولانی ثابت می ماند، بلکه زنگ نمی زند و به راحتی تمیز می شود. همچنین باید امکان پخت و پز صرفه جویی در انرژی را فراهم کند و استفاده از آن آسان باشد. برای شناخت گلدان خوب باید قبل از خرید به نکات زیر توجه کنید.
- این ماده باید از فولاد ضد زنگ ساخته شود، زیرا مراقبت از آن آسان و مستحکم است، اما بی مزه و بی بو است.
- به طرز کار دقت کنید: گلدان های خوب را از این موضوع می توانید تشخیص دهید که ته و دیواره های کناری محکم به یکدیگر و بدون هیچ حفره ای متصل شده اند. در خود گلدان، انتقال بین ته و دیواره های جانبی باید گرد باشد. این کار تمیز کردن و آماده کردن غذا را آسان تر می کند.
- ته دیگ باید تا حد امکان ضخیم باشد و در حالت ایده آل دارای یک هسته آلومینیومی محصور باشد. به این ترتیب حرارت در هنگام پخت به بهترین وجه پخش می شود و مدت زمان بیشتری ذخیره می شود.
- همچنین به درب آن دقت کنید: باید به درستی بسته شود تا بخار و گرما بی جهت از آن خارج نشود. اگر درب شیشه ای را انتخاب می کنید، می توانید بدون نیاز به بلند کردن درب، مراقب پختن غذا باشید.
- یک قابلمه خوب به دسته های مطمئنی هم نیاز دارد که هنگام پختن داغ نشوند. دستگیره های بهینه را می توانید با این واقعیت تشخیص دهید که بسیار محکم به گلدان چسبیده اند و در دست گرفتن راحت هستند.
- از دیگر ویژگی های کیفی قابلمه های پخت و پز می توان به رینگ های پهن، مقیاس های اندازه گیری داخل قابلمه و قابلیت روی هم چیدن آسان اشاره کرد.
