کیک کرامبل و گیلاس

من سعی کردم این دستور پخت را از یک مجله بپزم. از آنجایی که من یک بک 0 هستم، فقط با توصیه عزیزانم جواب داد. در دستور اصلی، آلبالو را همراه با مربای آلبالو پوره می کنند. آنها را کامل گذاشتم و مرباهای دیگر (خانگی عزیزم) را برداشتم.

آلبالوهای آبکش شده را با مربای توت سیاه مخلوط کنید. 150 گرم آرد را با بکینگ پودر و بادام مخلوط کنید. 120 گرم کره را با 50 گرم شکر مخلوط کنید تا کف کند. ابتدا تخم مرغ و سپس مخلوط آرد را هم بزنید.

یک ظرف فر را با کره چرب کنید و آرد بپاشید. خمیر را داخل قالب بریزید و صاف کنید و لبه قابلمه را نیز با خمیر بپوشانید.

مخلوط آلبالو و مربا را روی خمیر بمالید. فر برقی را با دمای 180 درجه (همرفت) گرم کنید.

مخلوط کرامبل از 150 گرم آرد، 70 گرم شکر، 80 گرم کره نرم و پودر دارچین ورز داده می شود. مصرف دارچین ایده ی عزیزم بود.

حالا کرامبل را روی آلبالوها پخش کنید و کیک را در طبقه وسط فر حدود 30 دقیقه بپزید.

من می دانم که این هنر پخت و پز خوبی نیست و هنوز در حال یادگیری هستم، اما کیک همیشه خوشمزه بود. زمین و استروزل کمی خشک شده بود. اما نمی دانم چرا. دوباره آن را روی یک ورقه پخت می پزیم.