John Myers
فهرست
show
عناصر
- 600 g گوشت گاو قیمه شده
- 3 پیاز
- 2 میخک سیر خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 3 قاشق غذاخوری عصاره سبزیجات (به دستور غذا مراجعه کنید)
- 100 ml شراب قرمز
- 2 گوجه فرنگیها
- 500 ml آب گوشت گاو (به دستور غذا مراجعه کنید)
- 2 قاشق غذاخوری کره شفاف شده
- 2 قاشق چایخوری سس فلفل قرمز (Sambal Oelek)
- 1 قاشق غذاخوری فلفل شیرین
- سس سویا تیره
- 3 شاخه ها آویشن تازه خرد شده
- 2 شاخه ها رزماری خرد شده
- فلفل سیاه از آسیاب
- ماکارونی خانگی (تالیاتل) (به دستور غذا مراجعه کنید)
دستورالعمل ها
- خمیر ماکارونی را درست کنید. (خمیر پاستا) داخل فویل بپیچید و 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.
- پیاز را پوست بگیرید و سیر را خلالی کنید و به قطعات کوچک خرد کنید. گوجه فرنگی را در آب جوش 2 دقیقه دم کرده و بلافاصله با آب سرد بشویید و سپس پوست بگیرید. سپس در مخلوط کن پوره کنید.
- گوشت گاو خرد شده را در کره صاف شده در تابه بریزید. سپس به پهلو بایستید.
- پیازها را در کره شفاف شده با سیر خرد شده تفت دهید، رب گوجه فرنگی و عصاره سبزیجات (عصاره سبزیجات) را تفت دهید و روی گوجه فرنگی های پوره شده بریزید و سس چیلی (سامبال اولک) را اضافه کنید.
- حالا همه چیز را با شراب قرمز پاک کنید. وقتی شراب قرمز به جوش آمد، آب گوشت گاو (بیف بیف سوپ) را روی آن بریزید و بگذارید حدودا بجوشد. 1 ساعت با درب بسته تا گوشت نرم شود.
- حالا خمیر پاستا را با دستگاه پاستا باز کنید و به شکل تالیاتل در آورید. آب بریزید و 2 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک اضافه کنید. آب نمک را بجوشانید سپس تالیاتل را در آن بپزید.
- خلال آویشن و رزماری را داخل گولش بریزید، با سس سویا و فلفل سیاه آسیاب مزه دار کنید تا طعم شیرینی نجیب پیدا کند.
- یک سالاد چغندر خوب را می توان با آن سرو کرد.
- اگر هنوز چیزی از گولش باقی مانده بود، گولش را کمی رقیق کنید و گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و یک سوپ گولش خوشمزه درست کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 155کیلوکالریکربوهیدرات: 2.1gپروتئین: 16.4gچربی: 8.3g
