John Myers
فهرست
show
عناصر
بستنی وانیلی
- 600 ml خامه زده شده
- 1 غلاف وانیل
- 170 g قند
- 1 زرده تخم مرغ
اناناس
- 3 بچه آناناس
- 1 عکس رام
- 1 نیشگون شکر قهوهای
- 400 ml خامه زده شده
- 1 نیشگون شکر وانیلی بوربون
- 1 نیشگون فلفل
سفیده تخم مرغ
- 3 سفیده تخم مرغ
- 3 قاشق چایخوری قند
دستورالعمل ها
بستنی
- برای بستنی ابتدا خامه را با همزن بزنید تا نیمه سفت شود، غلاف وانیل سوخاری و شکر را اضافه کنید، به هم زدن ادامه دهید تا خامه تقریبا سفت شود (خیلی سفت نباشد وگرنه بستنی خامه ای نمی شود). سپس زرده های تخم مرغ زده شده را هم بزنید. مخلوط را در یک کاسه پلاستیکی بریزید و بگذارید یخ بزند.
بچه آناناس
- بچه آناناس را از طول نصف کنید و با احتیاط آن را خالی کنید - در این مرحله ساقه آن را بردارید. پالپ را به قطعات کوچک برش دهید، با شکر قهوه ای و رم مخلوط کنید و دوباره به نصف آناناس بریزید. کل مواد را در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد حدود 15 دقیقه بپزید. در همین حین کرم وانیلی را آماده کنید. برای این کار خامه را با همزن بزنید تا نیمه سفت شود و شکر وانیل را اضافه کنید.
سفیده تخم مرغ
- سپس سفیده های خیلی سفت را با سفیده و شکر آماده کنید.
- روی نصف های آناناس پخته شده، یک بسته بستنی وانیلی بریزید، سپس با سفیده تخم مرغ بپوشانید. سفیده های تخم مرغ را با شعله بونزن کمی قهوه ای رنگ کنید. برای گرد شدن، خامه وانیلی را در کنار نیمه آناناس در بشقاب بچینید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 320کیلوکالریکربوهیدرات: 20gپروتئین: 2gچربی: 25.9g
