فواید و مضرات خوردن تخمه کدو تنبل

تخمه کدو یک محصول خوشمزه و سالم است، اما زمان زیادی طول کشید تا تخمه کدو به سفره ما برسد. در ابتدا، اجداد ما از کدو تنبل برای مصارف خانگی استفاده می کردند، بعداً آنها شروع به خوردن گوشت این گیاه کردند و تنها پس از مدت ها مشخص شد که دانه های کدو تنبل دارای خواص مفید بسیاری است. این چیزی است که ما امروز در مورد آن یاد خواهیم گرفت!

کدو تنبل بومی آمریکای لاتین است. شناخته شده است که توسط قبایل هندی باستان خورده می شد و به دلیل ارزش غذایی و طعم مطبوعش ارزش زیادی داشت.

حتی از جوانه های جوان و گل آذین کدو تنبل برای غذا استفاده می شد.

کدو تنبل علوفه ای وجود دارد که در دامپروری برای تغذیه دام استفاده می شود و کدو تنبل تزئینی که به عنوان گلخانه یا تزئین باغ پرورش می یابد. به طور خلاصه، این سبزی می تواند با تطبیق پذیری خود شگفت زده شود.

اما تخمه کدو تنبل مانند آغاز یک زندگی جدید حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. بیایید بیشتر در مورد اینکه چه کسی و چگونه می تواند از آنها بهره مند شود صحبت کنیم.

ترکیب شیمیایی دانه کدو تنبل

محتوای کالری دانه کدو تنبل 556 کیلو کالری است.
صد گرم از محصول (بر اساس میزان مصرف روزانه) می تواند 30.4 درصد پروتئین، 71.7 درصد چربی و 6 درصد کربوهیدرات را تامین کند. فیبر رژیمی 4.3 گرم است.

ترکیب ویتامین تقریباً توسط کل گروه B نشان داده شده است: فولات - 57.5 میکروگرم. پیریدوکسین - 0.23 میلی گرم؛ اسید پانتوتنیک - 0.35 میلی گرم؛ ریبوفلاوین - 0.32 میلی گرم؛ تیامین - 0.2 میلی گرم.

سایر ویتامین ها نیز (به میلی گرم): A – 228; C – 1.9; E – 10.9 (72.7٪ از ارزش روزانه)؛ K – 51.4 (42.8%); PP - 1.7.

ریز مغذی‌ها و درشت مغذی‌ها (بر حسب میلی‌گرم) با سلنیوم 5.6 میکروگرم نشان داده می‌شوند. منگنز - 3.01 (151%)؛ مس - 1.39 میکروگرم؛ روی – 7.45 (62.1%); آهن – 14.96 (83.1%); فسفر - 1174 (147%)؛ پتاسیم - 807 (32.3٪)؛ سدیم - 18؛ منیزیم - 535 (134٪)؛ کلسیم - 43.

خواص مفید تخم کدو تنبل

تخمه کدو تنبل می تواند برای مردان و زنان مفید باشد.

برای خانم ها، دانه ها موهایی پرپشت و درخشان به آنها می بخشد – ترکیب ویتامینی این محصول تاثیر بسیار مثبتی بر سلامت پوست سر دارد.

دانشمندان ادعا می کنند که ویتامین های A و E جوانی را طولانی می کنند. تخمه کدو حاوی این مواد به مقدار قابل توجهی است!

این محصول دارای اثر کلرتیک و ادرارآور است.

دانه های کدو تنبل به ویژه در برابر کرم ها موثر هستند: به عنوان یک راه ایمن برای دفع این انگل ها برای کودکان توصیه می شود.

طب سنتی اشاره کرده است که مصرف منظم تخمه کدو تنبل باعث تسکین تشکیل بیش از حد گاز شده و عملکرد کل روده را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد.

گیاهخواران از این دانه ها به دلیل محتوای بالای پروتئین گیاهی شان قدردانی می کنند.

مردان از تخم کدو برای جلوگیری از پروستاتیت و آدنوم پروستات استفاده می کنند. این بیماری های ناخوشایند در کسانی که به طور منظم دانه ها را مصرف می کنند بسیار کمتر رخ می دهد.

تخم کدو یک آنتی اکسیدان قوی است که در طب سنتی برای مبارزه با سرطان استفاده می شود.

با خوردن منظم تعداد کمی دانه، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنیم، خود را با ویتامین ها و مواد معدنی غنی می کنیم، بدن را از سموم و فلزات سنگین پاک می کنیم، عملکرد قلب را عادی می کنیم و سیستم عصبی را آرام می کنیم.

از تخمه کدو تنبل برای کاهش فشار خون استفاده می شود. همچنین رگ های خونی را از پلاک های آترواسکلروز پاک می کند.

محتوای بالای فسفر و روی حافظه را بهبود می بخشد و به بهبود تمرکز و عملکرد مغز کمک می کند. این بر سلامت کلی تأثیر می گذارد و به شما این امکان را می دهد که پس از فعالیت بدنی در مدت کوتاهی بهبود پیدا کنید.

این دانه ها را می توان با خیال راحت برای افراد مبتلا به دیابت خورد. این محصول سطح انسولین خون را کاهش می دهد.

اگر یبوست دارید، باید یک قاشق غذاخوری دانه خام را با معده خالی بخورید.

حرکت روده را بهبود می بخشد و اثر ملین ملایمی دارد.

آرژنین که بخشی از دانه هاست به افزایش توده عضلانی کمک می کند.

این محصول به دلیل داشتن کلسیم بالا برای پیشگیری از پوکی استخوان و درمان مفاصل استفاده می شود.

بر اساس دستور العمل های طب عامیانه، از دانه کدو تنبل برای حل کردن سنگ کلیه استفاده می شود.

فواید روغن دانه کدو تنبل

دانه‌های کدو تنبل روغن فوق‌العاده‌ای سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع و چند غیراشباع تولید می‌کنند که یک اکسیر واقعی زندگی است. روغن دانه کدو تنبل به حق یکی از مفیدترین روغن ها برای سلامتی و زیبایی ما در نظر گرفته می شود.

می توان آن را گنجینه ای واقعی از کاروتنوئیدها، توکوفرول ها، فسفولیپیدها، استرول ها و چربی های غیراشباع نامید که درصد آنها 90 درصد است و همچنین اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6.

زمانی که این روغن به صورت خوراکی مصرف شود، عملکرد کبد را بهبود می بخشد، اثر کلرتیک دارد و وضعیت عملکردی مختل کیسه صفرا و ترکیب شیمیایی صفرا را عادی می کند.

این روغن در بین متخصصان زیبایی و پوست نیز محبوب است: با التهاب روی پوست کاملاً مقابله می کند و بهبود زخم ها و سوختگی ها را تسریع می کند.

روغن تخم کدو برای استفاده به عنوان ماسک و مالش برای پوست صورت بالغ، خشک و آسیب دیده، برای پوست دست و برای تقویت و ترمیم ناخن ها توصیه می شود. چند قطره روغن دانه کدو تنبل را می توان به کرم های آرایشی آماده، تونیک ها، لوسیون ها و ماسک ها اضافه کرد.

روغن دانه کدو تنبل برای موهای شما نیز مفید خواهد بود، به خصوص اگر خشک و نازک باشد. به طور مرتب هفته ای یکبار شب ها روغن را به ریشه مو مالیده و در تمام طول موها بمالید تا یک ماه بعد نتیجه محسوس باشد.

روغن دانه کدو تنبل علاوه بر خواص دارویی، طعم بسیار خوبی نیز دارد که آن را برای پخت و پز مناسب می کند.

روغن دانه کدو با کیفیت بالا از دانه های کدو تنبل با فشار سرد به دست می آید که امکان حفظ تمام مواد مغذی و ویتامین ها را فراهم می کند.

فواید آرد کدو تنبل

آرد کدو تنبل از دانه های پوست کنده و خشک شده با آسیاب کردن آنها به دست می آید.

آرد کدو تنبل محصولی بسیار ارزشمند است که هم برای پخت غذاهای مختلف و هم به عنوان یک محصول آرایشی عالی قابل استفاده است. اگر درگیر کار شدید روحی و جسمی، تناسب اندام یا ورزش هستید، غذاهای آرد کدو حلوایی برای شما بسیار مفید خواهد بود.

آرد کدو تنبل سرشار از اسیدهای آمینه ضروری، روی و کولین است. مصرف منظم باعث بهبود حافظه و توانایی های ذهنی، افزایش عملکرد جسمی و ذهنی و کاهش استرس، تنش عصبی و خستگی می شود.

آرد تخم کدو حتی به عنوان یک جزء از تغذیه ورزشی استفاده می شود. فسفر و کلسیم موجود در آن بر سرعت و قدرت انقباضات عضلانی تأثیر می گذارد. اسید آمینه آرژنین به افزایش توده عضلانی کمک می کند و اسید آمینه والین به عنوان منبع انرژی برای سلول های عضلانی عمل می کند.

موارد منع مصرف دانه کدو تنبل

دانه های کدو تنبل می توانند نه تنها فوایدی داشته باشند بلکه مضراتی نیز به همراه داشته باشند. این می تواند در موارد زیر رخ دهد: عدم تحمل محصول. چاقی؛ اسیدیته بالای آب معده؛ بیماری های مزمن دستگاه گوارش (به ویژه معده).

دانه ها را باید با دندان جوید تا به مینای دندان آسیب نرسد!

نحوه انتخاب و نگهداری تخم کدو

برای کسانی که در کشور کدو تنبل می کارند، تهیه بذر مشکلی ندارد. سبزیجات رسیده را نصف می کنند، دانه ها را با قاشق جدا می کنند، با آب شسته و در فر خشک می کنند.

کسانی که از باغبانی دور هستند می توانند بذر را از بازار یا فروشگاه خریداری کنند. یک محصول با کیفیت دارای رنگ زرد روشن یا سفید (بسته به تنوع) است. هیچ ناخالصی یا آسیبی به پوست نباید وارد شود. دانه ها در لمس خشک هستند و بوی خوش کدو دارند.

بذرها را در کیسه های کتان یا ظروف دربسته در جای خشک و خنک به مدت یک سال نگهداری می کنند.

همانطور که می بینید، کدو تنبل نه تنها نمادی از هالووین است، بلکه یک درمان معجزه آسا است که به بسیاری از بیماری ها کمک می کند. اگر تخمه کدو تنبل می خورید مطمئن هستید که نه تنها خوشمزه است بلکه برای بدن انسان نیز مفید است اما ... فراموش نکنید که موارد منع مصرف و هشدارهای مصرف این محصول را نیز در نظر بگیرید. سلامت باشید!