صبحانه – کیک هویج گرانولا

هویج های رنده شده را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید پهن کنید و در طبقه وسط با حرارت 130 درجه بالا/پایین حدود 25 دقیقه خشک کنید. هر 10 دقیقه یکبار هم بزنید. آجیل ها را خرد کنید.

همه مواد (به جز کشمش) را در یک کاسه خوب مخلوط کنید. هویج ها را از فر خارج کرده و کل مخلوط گرانولا را روی سینی فر قرار دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. فر را با حرارت 175 درجه بالا/پایین گرم کنید. مخلوط را در طبقه وسط به مدت تقریبی تفت دهید. 20 تا 25 دقیقه، تقریباً دوباره برگردانید یا هم بزنید. هر 10 دقیقه کمی قبل از اتمام زمان پخت، کشمش ها را داخل آن بریزید.

تا زمانی که خنک نشود واقعاً ترد نمی شود. با شیر یا روی ماست طعم خوشمزه ای دارد. همچنین به عنوان رویه با بستنی وانیلی بسیار خوشمزه است. من قبلاً گرانولا را به عنوان یک لایه خرد شده روی کیک هویج (روی لعاب هنوز مرطوب) پاشیده ام.

در صورت تمایل، می توانید 3 قاشق غذاخوری نارگیل خشک شده یا نوک کاکائو را قبل از پخت به موسلی اضافه کنید. به عنوان جایگزینی برای کشمش، می توانید از زردآلو خشک نیز استفاده کنید. به عنوان جایگزینی برای ادویه زردچوبه و وانیل، می توانید از 1 قاشق چایخوری وانیل آسیاب شده و 2 قاشق چایخوری زردچوبه نیز استفاده کنید.