سس پنیر چدار

کره را در یک قابلمه ذوب کنید، آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. شیر را جرعه جرعه در آن بریزید و مدام با لیسک هم بزنید تا گلوله ایجاد نشود. بعد از اینکه تمام شیر در قابلمه بود، پنیر چدار که قبلاً تقریباً خرد شده بود را اضافه کنید. مدام هم بزنید، بگذارید بجوشد تا یک چسب تشکیل شود. با کمی فلفل و پودر کاین، نمک بزنید.

برای ماکارونی پنیر یا چیپس تورتیلا به عنوان دیپ خوب است.