مکعب های فیله سینه مرغ در خمیر آبجو با رشته فرنگی و سبزیجات چینی

اجازه دهید فیله های سینه مرغ کمی آب شود و به مکعب (تقریباً 1 تا 2 سانتی متر) برش دهید. آرد (125 گرم) را با آبجو سبک (125 میلی لیتر) خوب مخلوط کنید، تخم مرغ را جدا کنید. زرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. تخم مرغ سفید را با کمی نمک با همزن بزنید و با احتیاط داخل خمیر آبجو بریزید. خمیر آبجو باید کیفیت هوا داشته باشد. در نهایت مکعب های فیله سینه مرغ را اضافه / مخلوط کنید. 50 میلی‌لیتر روغن را در یک ووک با قطره‌ای گرم کنید و مکعب‌های فیله سینه مرغ را در قسمت‌هایی تفت دهید تا قهوه‌ای طلایی شود. روی توری آبکش و بعد در یک کاسه بگذارید. این کار را ادامه دهید تا تمام مکعب‌های فیله سینه مرغ تمام شود. پخته می شوند.در آخر باقیمانده خمیر آبجو را به صورت خرد شده سرخ می کنیم و با ملاقه آن را خارج می کنیم.بعد باید چیزی شبیه پیاز تفت داده شود.در آخر به جز حدود 2 قاشق غذاخوری روغن را از ووک خارج کنید.

اجازه دهید نودل چینی حدود 15 دقیقه در آب داغ خیس بخورد، آبکش کنید و در یک قابلمه داغ روغن (1 قاشق غذاخوری) بریزید تا به هم نچسبند.

اجازه دهید هویج با الماس کرفس (تولید خود!) و نخودها کمی آب شود. پیازها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش دهید / از هم جدا کنید. تخم مرغ ها را با همزن بزنید و کمی نمک اضافه کنید و کمی هم بزنید. روغن (2 قاشق غذاخوری) را در ووک گرم کنید، تخم مرغ زده شده را اضافه کنید، تفت دهید، پاره کنید و به لبه ووک بکشید. سبزیجات (شکوفه‌های هویج، قرص‌های کرفس و پیاز) را اضافه کنید و به شدت تفت دهید. در نهایت، همه چیز را با هم مخلوط کنید و با نمک دریای درشت آسیاب (2 قوس بزرگ)، فلفل رنگی آسیاب (2 عدد بزرگ) و آب مرغ فوری (1 قاشق چایخوری) مزه دار کنید. در آخر خرده های خمیر آبجو و رشته فرنگی را داخل آن بریزید و سرخ کنید / گرم کنید.

فیله سینه مرغ مکعبی را در خمیر آبجو با رشته فرنگی چینی و سبزیجات سرو کنید و با جعفری تزئین کنید. با سس فلفل دلمه ای شیرین سرو کنید.